Жареные котлеты на сковороде с подливкой

Автор: equdel

Хорошенько разогреваем сковороду с 2-3 столовыми ложками подсолнечного масла. Еще раз все перемешиваем.

Котлеты в подливе

Сначала ложкой, а затем руками замешиваем фарш. Подайте такие котлеты, приготовленные в подливке, с рисом или картофельным пюре. Также добавляем столовую ложку муки и хорошенько перемешиваем жидкость, чтобы избавиться от мучных комочков. Сначала обжарим первую партию котлет, а затем перейдем ко второй. И это не преувеличение. Мелко нарезаем очищенную луковицу и тоже добавляем в фарш. Только после этого выкладываем котлеты на сковороду и обжариваем их до румяной корочки с каждой стороны на среднем огне. Размер такого шарика — как некрупный мандарин. Пошаговый рецепт с фото Я взяла 800 г свиного фарша можно взять и 700 г, и 1 кг.

При желании его можно отбить об стол, так котлеты будут еще более нежными и пышными. И это не преувеличение.

Только после этого выкладываем котлеты на сковороду и обжариваем их до румяной корочки с каждой стороны на среднем огне. Пошаговый рецепт с фото Я взяла 800 г свиного фарша можно взять и 700 г, и 1 кг. Сначала обжарим первую партию котлет, а затем перейдем ко второй. Размер такого шарика — как некрупный мандарин. Подливка или соус загустела и частично впиталась в нежную мякоть котлет, отчего они стали еще более нежными. Я свою луковицу перетерла на терке. Готовим подливку для котлет. Признаюсь вам, я в свой фарш добавила немного размоченной в воде несладкой булки.

Готовим подливку для котлет. И еще вам для поднятия аппетита: Для этого берем 500 мл воды и добавляем в нее 2 столовые ложки томатной пасты и 2 столовые ложки сметаны. Накладываем в большую тарелку муку, она нужна для панировки наших будущих котлет в подливке.

Добавить комментарий