Закваска для йогурта в йогуртнице рецепты

Автор: jussifoot85

А то маленький ребёнок дома, хочется кормить натуральным а не химией. Если вы купили сухой порошок из аптеки, следует делать йогурт так, как описано в инструкции к препарату. Кстати, не обязательно использовать коровье молоко.

Не стоит заранее добавлять в йогурт сахар, это может спровоцировать ненужное брожение, поглощение бактериями сахарозы и в итоге приготовление йогурта в йогуртнице закончится непонятной массой на выходе. Как подготовить основу йогурта Если вы уже определились, из каких продуктов будете готовить свой йогурт, самое время начинать делать основу для него. Если вы хотите сделать йогурт, можно купить молоко и с долгим сроком хранения, также не требующее кипячения. На практике, если Вы возьмете пастеризованное или ультрапастеризованное молоко комнатной температуры парное молоко я бы в любом случае рекомендовала прокипятить, особенно если Вы даете йогурты детям , заквасите его промышленным йогуртом и поместите в йогуртницу, то йогурты у Вас все равно получатся без йогуртницы я такой вариант не испытывала, и если я использую сухую закваску, то молоко нагреваю. Приготовление йогурта без йогуртницы. Также можно использовать питьевой йогурт. Теперь рассмотрим процесс приготовления йогурта в домашних условиях более подробно. Чем дольше происходит нагрев емкости с молочной закваской, тем гуще и кислее в итоге может получиться продукт. Приготовление кисломолочных продуктов в йогуртнице.

Йогурт «Наринэ»

Выше я уже писала, что если Вы используете йогуртницу, то йогурты получатся, даже если Вы вообще не будете подогревать молоко, а просто возьмете его комнатной температуры, при этом можно часть молока заменить сливками, например, взять 200 мл сливок и 800 мл молока и все это хорошенько перемешать. В этом случае Вы не только получите более плотную и нежную консистенцию, но и продлите срок годности йогурта, сохранив в нем живые бактерии. Йогуртница сводит Ваше непосредственное участие в приготовлении йогурта к минимуму: Вам не придется беспокоиться, что продукт остынет или, наоборот, перегреется. Поставить на огонь и так растопить шоколад, добавить немножко сливочного масла.

Возьмите сливки или молоко, при необходимости вскипятите и остудите до 40 градусов. Вследствие того, что йогуртовые бактерии ферментируют лактозу, йогурт, как и большинство кисломолочных продуктов, переваривается и усваивается лучше и легче молока.

Ища ответ на вопрос, как делать йогурт самостоятельно, нужно учесть ряд нюансов, актуальных для йогуртниц Tefal, Delfa, Redmond, Moulinex и для любых иных подобных устройств других марок. Срок хранения готового йогурта — до 5 суток. Поэтому гораздо полезнее да и безопаснее вводить всевозможные добавки свежие фрукты, варение, сиропы, джемы, мюсли, орехи, сухофрукты, печенье, шоколад уже в готовые йогурты, ну или в момент завершения процесса сквашивания, перед охлаждением. Суть процесса приготовления йогурта. При этом в обоих случаях у контейнеров имеются крышечки, завинчивать которые совсем необязательно.

Всю необходимую посуду перед использованием нужно обдать кипятком, а если есть возможность, то и простерилизовать, например, в пароварке. Подогреть на медленном огне молоко, потом нужно добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Если Вы используете промышленное молоко, то я отдаю предпочтение пастеризованному или ультрапастеризованному. Положите в молоко выбранную закваску.

  • Да! Именно с шариком мороженого!

  • У нас -40... жара, повышенная влажность... Вот бы сейчас такого супчика... а у меня лень поселилась... никак ее не выгоню...

  • Это уже изыски! Вкуснятина, наверное!

  • Очень понравились! Может, и я когда решусь...

Добавить комментарий