Заготовка мяты на зиму

Автор: backlinghelm1981

Обязательно подпишите содержимое заморозки, чтобы зимой не путаться в белёсых упаковках. Она используется для приготовления напитков, выпечки, целебных настоек и многого другого.

Что же лучше заморозить или засушить мяту? Заготовивши мятые листья, измельчите и переложите в пластиковый контейнер, где трава будет сохранять свой аромат в течение нескольких лет. Обязательно подписывайте замороженные на зиму травы, так как после замораживания их вид будет трудно определить. Место для просушки не должно попадать под прямые солнечные лучи; разделите стебли на пучки равного размера и перевяжите каждый из них; подвесьте мяту листьями книзу.

Мята на зиму: сушка, заморозка, сироп, варенье

Чтобы высушить листья отдельно от стебля, воспользуйтесь другим способом: Если вы желаете заготовить только листья этой пряности, тогда их следует отделить от стеблей и разложить равномерным слоем на чистой бумаге либо полотенце. Когда будете срезать или рвать мяту, желательно, чтобы погода была сухая. Упаковываем мяту в полиэтиленовый пакет, крепко завязываем. Когда выбираете варианты, как сушить траву на зиму, следует учесть тот факт, что растение категорически не рекомендуется подвергать тепловой обработке, то есть заготавливать ее в духовке или выкладывать на подоконник.

В большинстве регионов страны мята в это время собирается цвести или уже увенчана розоватыми или бледно-сиреневыми соцветиями. Свежесобранные растения надо вымыть и высушить бумагой или полотенцем. Замороженная мята лучше сохраняет аромат и вкус, чем сушеная, поэтому если у вас есть место в морозильной камере, следует отдать предпочтение этому способу хранения.

Побеги мяты или отделенные от стеблей листья можно завернуть в бумажные салфетки и уложить в закрывающиеся пакеты или контейнеры. Место для просушки не должно попадать под прямые солнечные лучи; разделите стебли на пучки равного размера и перевяжите каждый из них; подвесьте мяту листьями книзу. Заморозка мяты Заморозке подлежит только свежесобранная мята. Расстояние между пучками должно составлять не менее 5 см. Дайте стеблям стечь встряхните хорошенько, обмакните салфеткой или полотенечком.

Сироп из зелени мяты На полтора стакана рубленой зелени мяты со своей грядки потребуется стакан сахара и столько же воды. Расстояние между пучками должно составлять не менее 5 см. В результате мята сохраняет цвет, ароматические и вкусовые свойства. Сушеная мята используется для приготовления настоев, отваров и как пряность ко многим блюдам. Сильный аромат и более мощный вкус у молодых листьев и соцветий, которые еще не цвели. Оптимальное место для сушки — чердачное пространство или навес, где отсутствует прямое попадание солнечных лучей, однако держится достаточно высокая температура воздуха. Но в больших количествах может вызвать жжение и желудочно-кишечные проблемы у некоторых людей. Любите мятный чай и напитки?

Заготовка мяты на зиму

Добавить комментарий