Вкусные сырники на сковородке

Автор: compvermback69

Все перемешаем, чтобы масса была однородной, если есть время поставим на 20 минут в холодильник чтобы крупа разбухла. В те времена творог тоже относился к сырам, поэтому творожные лепешки называли сырниками.

Если творог слишком кислый, то вкусные сырники из него уже не получатся, а вот излишнюю кислинку можно убрать добавив чуть больше, чем указано в рецепте сахара. Здесь тоже имеется маленький секрет — после выключения духовки сырники должны постоять в ней хотя бы пять минут, иначе они резко опадут и потеряют свою аппетитную пышность. Теперь узнаем как приготовить вкусные сырники из творога на сковороде, любимого с детства блюда. Не забывайте закрывать сковороду крышкой, чтобы сырники получились мягче и сочнее.

Пять рецептов вкусных сырников

Очень сухой творог также не подходит для приготовления блюда, поэтому его следует слегка разбавить кефиром, молоком или сметаной. Поэтому одного яйца, максимум 2-х если яйца маленького размера вполне достаточно на 0,5 кг творога. Пусть сырники всегда тают во рту и радуют вас своим красивым видом и божественным вкусом! Не забывайте закрывать сковороду крышкой, чтобы сырники получились мягче и сочнее. Но в этом случае получится слишком жидкая масса для сырников и они будут расползаться по сковороде.

Сырники также можно приготовить в духовке, но в этом случае в тесто рекомендуется добавить немного разрыхлителя на кончике ножачтобы творожные лепешки получились пышными и воздушными, а выпекать их можно на противне или в маленьких формочках. Ведь творог содержит в большом количестве необходимый для костей кальций. Все зависит от ваших вкусов и гастрономических предпочтений — обычно творожные лакомства подают с вареньем, джемом, сгущенным молоком, сметаной, йогуртом, шоколадным соусом, кленовым сиропом и… всем, что вам нравится.

В творог вобьем яйцо, добавим муку и сахар по вкусу, немного манки. Будем руками формировать сырники придавая им форму котлеток или брусочков — кому что нравится. Творог должен быть сухим, поскольку избыток сыворотки придется компенсировать мукой, которая лишит сырники классического творожного вкуса и сделает их похожими на резину. Вторая ошибка — это когда добавляют побольше яиц, чтобы связать белком творожную массу.

Излишнюю влагу можно убрать поместив творог в кусок марли или под гнет на 2-3 часа, чтобы дать возможность стечь лишней жидкости. В классических рецептах сырников на 500 граммов творога приходится 1-2 яйца, которые прочно скрепляют все ингредиенты, но их присутствие в творожном тесте совсем не обязательно. Пусть сырники всегда тают во рту и радуют вас своим красивым видом и божественным вкусом! Слишком влажный творог можно откинуть на сито и дать лишней влаге стечь, а для получения более нежной бархатной консистенции его взбивают блендером или смешивают с творожной массой.

  • Светуль, я когда готовила, про тебя думала!

  • Отличные пирожки,начинка очень вкусная!!!

  • красотищщщщщща и вкуснотищщщщщща

  • ох, ничего себе как интересно!!! просто супер-рецепт!!!

Добавить комментарий