Торты крем брюле пошагово

Автор: apkerdows

Когда крем хорошо загустеет и начнет булькать - он готов. После того, как крем загустеет, он снимается с огня и тщательно смешивается со сливками и сгущенным молоком.

Смажьте кремом все коржи, укладывая их один на другой, последний измельчите блендером и обильно присыпьте верх лакомства. Спустя указанное время, тесто разделяется на 16 частей, каждая из которых раскатывается на пергаментной бумаге и выпекается в предварительно разогретой духовке. Он нам будет нужен для посыпки. В центре десерта располагается веточка мяты.

Торт Крем-брюле

Муки больше постарайтесь не добавлять, но стаканы набирайте хорошо полные, с небольшой горкой. К ним добавляется оставшееся молоко. В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму или лист, предварительно устелив его бумагой. Яйца, сахар, ванилин и мука смешиваются в отдельной посуде. Все составляющие торта готовы, можем переходить к его сборке. Когда крем хорошо загустеет и начнет булькать - он готов. Хотя существует несколько версий его появления: После перемешивания влейте оставшееся молоко и эту смесь. Каждый корж густо промазывается начинкой и укладывается один на другой.

Когда вы достигнете такого результата, снимайте его с огня и медленно влейте молоко, не прекращая мешать. Хорошо смешав, оставьте до полного остывания. На весь экран шаг 5 Корж из обрезков подрумянить чуть больше, он должен быть абсолютно сухим.

Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбиваем до незначительного увеличения в объеме. Далее установите компоненты для крема на плиту и немного проварите на маленьком огне, пока состав не будет густеть. На весь экран шаг 3 Раскатываем тесто прямо на бумаге для выпечки. Маргарин и протертый творог смешиваются в глубокой емкости. После того, как крем загустеет, он снимается с огня и тщательно смешивается со сливками и сгущенным молоком. На средний огонь поставьте кастрюлю с сахарным песком, дождитесь его полного расплавления, при этом постоянно мешайте. Тесто выпекается в предварительно разогретой духовке при температуре 180С около 20 минут. На весь экран шаг 4 Коржи выпекаем в разогретой до 180-190 градусов до золотистого цвета примерно 12-15 минут. Не ждите, что корж сразу будет сильно твердый, после остывания он затвердеет еще больше.

Каждый корж густо промазывается начинкой и укладывается один на другой. Когда молоко на плите закипело, его нужно тонкой струей добавлять к полученной молочно-яичной смеси, постоянно мешая. После этой процедуры торт отправляем в холодильник еще на сутки, как бы печально это не звучало На весь экран шаг 13 Наконец торт готов. Корж из обрезков пока не трогаем! Последний корж кремом не смазываем, но крем для верха и боков торта оставляем. Желтки растираем с сахаром, мукой, ванилином и стаканом молока до однородности.

Торт КРЕМ БРЮЛЕ. оообъеденье. Creme brule cake.

  • Инна. миксер должен быть только Вашим! Это не торт - это просто ШЕДЕВР!

  • Спасибо, фото все мои, я просто еще учусь ))

Добавить комментарий