Суп с жареными овощами

Автор: rasencu

Частично вкусоароматические вещества переходят в масло, которое использовалось для обжаривания. Смешиваясь с горячей водой, такое масло придает блюду выразительный вкус. И все же жареные супы существуют.

Жареный куриный суп

После этого к будущему супу добавляется вода, и приготовление продолжается на слабом огне. Иногда, впрочем, при готовке используется только одна посуда. Не рекомендуется эти жирные кушанья и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно болезнях печени. В чем же секрет притягательности таких кушаний? От традиционных жидких горячих кушаний они отличаются особой технологией приготовления: Частично вкусоароматические вещества переходят в масло, которое использовалось для обжаривания. Жидкость обязательно должна быть горячей, желательно даже кипящей.

От классических супов такое блюдо отличается большей жирностью и специфическим аппетитным ароматом. Но, несмотря на эти грозные предостережения, большинство людей предпочитает именно жареные блюда. Смешиваясь с горячей водой, такое масло придает блюду выразительный вкус.

Так или иначе, сегодня существует множество разновидностей супов, в которые закладываются не сырые, а предварительно обжаренные в растительном масле или животном жире ингредиенты. Не стоит одновременно обжаривать слишком большое количество ингредиентов, поскольку это снижает температуру масла. В чем же секрет притягательности таких кушаний? То есть хотя бы наполовину приготовление блюда ведется не в кастрюле, а на сковороде, в казанке, сотейнике. Если рецептура предусматривает добавление круп, картофеля или макаронных изделий, то такие дополнения вводятся с расчетом, чтобы они сварились к тому моменту, как суп будет готов. Чаще всего жареные супы готовятся с мясом и овощами. Жир, в котором обжариваются ингредиенты, должен быть сильно нагрет: История блюда Трудно сказать, кто и когда придумал обжаривать ингредиенты для супа. Частично вкусоароматические вещества переходят в масло, которое использовалось для обжаривания.

Это относится не только к витаминам и минералам, но и к экстрактивным соединениям, которые придают кушанью вкус. Компоненты нарезаются на кусочки и обжариваются в раскаленном масле несколько минут. В чем же секрет притягательности таких кушаний? Смешиваясь с горячей водой, такое масло придает блюду выразительный вкус.

Куриный суп с лапшой и овощами

  • Не очень люблю вкус кофе в выпечке, НО если бы меня угостили кусочком этого торта, возможно я бы и пересмотрела свои взгляды

  • Какие красивые пирожки-ушки!Начинка очень вкусная.

Добавить комментарий