Суп с шампиньонами и пореем

Автор: tumesmasea

В этом блюде я всегда использую именно шампиньоны. Чеснок очистить измельчить ножом или пропустить через пресс.

Грибной супчик с луком-пореем

Чем больше порей, тем больше отрезаете. Если они будут нежирные, то, учитывая, что в сковороде есть немного вина, они могут свернуться. Всё, обжариваем наши шампиньоны. Поскольку они у меня небольшого размера, то и разрезала я только те, которые мне казались покрупнее. Просто обжарьте оную и подайте со сливочными шампиньонами - пальчики оближешь!

В самом конце обжарки добавить чеснок измельченную петрушку. Когда увидите, что количество сливок заметно поубавилось, то выключайте, блюдо готово. Просто обжарьте оную и подайте со сливочными шампиньонами - пальчики оближешь!

Чем больше порей, тем больше отрезаете. В этом случае его хорошо подавать с воздушным картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Чеснок очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс. В самом конце обжарки добавить чеснок и измельченную петрушку. Примерное время обжарки - 10 минут.

Это чисто эстетическое желание, так что хотите - удаляете, нет так нет. Например, в данный гарнир пойдет белая часть и часть зеленого стебля. Из них должно выпарится довольно много влаги, так что, когда увидите, что они начинают больше тушиться, чем жариться - делайте максимальный огонь. Ставим сковороду на огонь и добавляем по половине сливочного и растительного масла, даём расплавиться и закидываем туда шампиньоны.

  • Оля,ну дай стаканчик выпить,а!Ну пожааалуйста!Такой яркий,такой вкусный(с моими любимыми ингридиентами!)

  • Какая она пушистая получилась в мультиварке!

Добавить комментарий