Суп пюре из кабачков с морковью

Автор: febdeotide

Головку чеснока разделите на зубчики. Картофель вымойте и очистите.

Прогрейте суп-пюре, постоянно помешивая, на медленном огне. Добавьте запеченный чеснок и прогрейте суп примерно 2-3 минуты. В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте растительное 1 ст. Режем мелким кубиком морковь или трем ее на крупной терке. Если стенки у кастрюли высокие, то можно слить часть бульона и измельчить овощи не вынимая их из кастрюли. В противном случае суп может свернуться. Если суп готовится не в пост, то сварить его можно и на курином бульоне. Самой длительной стадией в его приготовлении является запекание зубчиков чеснока, но именно чеснок и придает блюду восхитительный вкус. Великолепным дополнением к этому блюду станут сырные или чесночные сухарики домашнего приготовления.

Даем немного остыть, перекладываем шумовкой в чашу блендера и измельчаем в пюре. Выложите зубки в огнеупорную форму и сбрызните растительным маслом 1 ст. Головку чеснока разделите на зубчики. Дополнить можно сухариками, гренками, тостовым хлебом, подсушенным в духовке, а сам суп приправить крупно молотым черным перцем и свежей зеленью. А обжаренный лук и свежемолотый черный перец лишь дополняют вкусовые ощущения. Высыпаем в сковороду кабачки, перемешиваем содержимое сковороды и продолжаем тушить на тихом огне еще минут пять.

  • Оксан, пару лет назад тоже присматривалась к ветчиннице, так и не купила, теперь опять присмотрюсь, раз советуешь

  • Один из моих самых любимых салатов, правда, яблоко заменяю на грушу.

Добавить комментарий