Стерилизация банок с заготовками видео

Автор: checkmessimi

Крышки нельзя стерилизовать ни в духовке, ни в микроволновой печи. Банка с заготовкой, традиционно, накрывается теплым одеялом и оставляется до полного остывания в таком виде.

По сути это очень удобный способ для обработки банок. Нужна температура кипения 101 градус — добавьте 66 г соли на литр воды, 102 градуса — 126 г соли, 103 — 172, 104 — 215, 105 — 255, 107 — 355, 110 — 478. Никогда не трогайте ее за горлышко, вообще банки лучше брать сбоку, чтобы избежать порчи продуктов. Как стерилизовать банки с заготовками Очень часто встречаются рецепты, где необходимо стерилизовать банки уже с заготовками. Ведь сегодня стерилизовать банки можно прямо в аэрогриле! За горлышко банки никогда не нужно брать:

Как стерилизовать банки в духовке

В конце рабочего процесса аккуратно вытащите банки из печи и закатайте их крышками, заранее вставив в них прокипяченные резинки. Плюс ко всему аэрогриль делает консервацию доступной и в дачных условиях. Банку и прикрыть крышками не закрывать, только положить сверху. Стерилизовать крышки можно в горячей духовке см. Так вот, многие бактерии не любят кислую среду и погибают в ней. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как стерилизовать банки с заготовками.

И вместе с банками я стерилизую в духовке железные крышки. Для банок объемом 500 миллиграмм хватит 10 минут времени; Для объема 1 литр хватит 15 минут; Для объема 2 литра — 20 минут; Для объема 3 литра — 25-30 минут.

В банки при этом обязательно налейте воды на 1,5 см, иначе лопнут. Обработайте банки для консервации в микроволновке. Вытаскивайте крышки из воды прокипячеными щипцами. Для этого надо взять широкую кастрюлю, на дно положить салфетку или полотенце. Если вам нужно в стерилизованные банки закатать салат на зиму, который тоже прошел термическую обработку — закладывайте горячее содержимое в теплые банки. Если соблюдать правила стерилизации посуды и продуктов, то зимой они будут нас радовать вкусом и ароматом. Как правильно простерилизовать банки в аэрогриле Банки в конвекционной печи стерилизуются гораздо быстрее, нежели на плите при обычном способе консервации. Не ставьте в микроволновку пустые банки.

Вода должна доходить до плечиков банки. Самый простой и доступный способ продезинфецировать крышки - кипятить их 10-15 минут. В промышленном производстве для устранения такой возможности применяют автоклавы. Закатайте банки и переверните их для дополнительной стерилизации крышек. Данный показатель зависит от выбранной температуры и размера банок. В том случае, если содержимое банки будет холодным, не забудьте банку остудить, чтобы она не лопнула. Осторожно, будет очень горячо!

Добавить комментарий