Слоеное тесто выпечка сладкая с вареньем

Автор: orewva

Слегка смазываем внутренний края слоек водой, чтобы слойки можно было хорошо залепить. Ставим в духовку и выпекаем до тех пор, пока тесто расслоится, слойки станут высокими, пышными, золотисто-румяными.

За идею благодарю мою тёзку Юлю с сайта Выпечка-онлайн! Я каждый пласт а их в упаковке 4 раскатывала и разрезала на 4 части, вот так. А я взяла сердечки, бабочек, цветочки и звёздочки! Слегка смазываем лист пекарского пергамента растительным маслом и застилаем им противень. Получились очень вкусные несладкие печенья! Из фигурок мы потом сделаем симпатичные маленькие печеньки.

Слойки с абрикосовым и черничным вареньем

Теперь визуально делим кусочки теста пополам и в одной половинке, отступив от края, вырезаем отверстие формочкой для печенья. Готовые слойки достаём и перекладываем на блюдо, чтобы немного остыли. Юльетта Посмотрите, какие симпатичные слоечки с вареньем! Десять минут на формирование слоек и полчаса на выпекание - и можно приглашать домочадцев на чаепитие! Накрываем половину теста с начинкой второй половиной, той, что с фигуркой, и прижимаем края. Фигурки, оставшиеся после вырезания окошечек в слойках, выложим на новый лист промасленного пергамента, чуть смажем желточком.

Ставим в духовку и выпекаем минут 10-15, до румяности. Лучше не защипывать их, а именно прижать пальцем, немного отступив от края - тогда краешки расслоятся и получаться пышными и красивыми - этой хитрости я научилась от моей подруги Мари, когда готовила хачапури из слоёного теста. Можно посыпать сахаром с корицей, а я посыпала маком и кунжутом.

Из фигурок мы потом сделаем симпатичные маленькие печеньки. У Юли были сердечки, так как слоечки готовились ко Дню Валентина. Включаем духовку, чтобы разогреть до 220-230С. Слоёное тесто полностью размораживаем при комнатной температуре. Ускорять процесс разморозки в микроволновке нельзя. Получились очень вкусные несладкие печенья! Так как делаются они из готового бездрожжевого слоёного теста, то сооружение такой оригинальной выпечки к чаю займёт совсем немного времени. Подаём слойки с вареньем к чаю или ягодно-фруктовому компоту. Теперь отделяем желток от белка, добавляем к желтку ложку воды или молока, взбалтываем и смазываем кисточкой поверхность слоек.

В электродуховке выпечка будет готова быстрее, минут через 15-20. Вдобавок пройдёмся по краям слоек вилкой, прижимая и одновременно создавая узор - как для приготовления песочных пирожков с клубникой. За идею благодарю мою тёзку Юлю с сайта Выпечка-онлайн! Так как мелкие печеньки пекутся намного быстрее больших слоек, мы и выпекаем их отдельно. Лучше не защипывать их, а именно прижать пальцем, немного отступив от края - тогда краешки расслоятся и получаться пышными и красивыми - этой хитрости я научилась от моей подруги Мари, когда готовила хачапури из слоёного теста. Накрываем половину теста с начинкой второй половиной, той, что с фигуркой, и прижимаем края.

Быстрые круассаны с клубничным джемом

  • Шикарные галеты!!!! Королевские!!! Все хороши!

  • мой тоже заценил!!!одни междометия...

  • Лилечка, отличный хлебушек и фото!!!

  • Бесподобно вкусно и просто!!!

  • Меня на днях в один магазин свозили - там и устрицы были на льду, и филе тунца и прочие морские гады. Но вид у них сильно отличался от тех, что у Андрея на фото, и не в лучшую сторону - вот и не рискнула купить.

Добавить комментарий