Щука копченая в домашних

Автор: quitakfi

Благодаря этому действию можно получить мягкую и не очень соленую щуку в домашних условиях. У жабр делается разрез, откуда вынимаются внутренние органы.

Можно пробовать сливу или яблоню. Теперь, собственно, процесс копчения щуки. В коптильную камеру помещаются подготовленные тушки щуки, затем в топке разводится огонь и коптильня закрывается на 3 дня. Подготовка к копчению щуки Дрова и опилки каких деревьев наиболее подходят для копчения щуки в домашних условиях?

Разрезают так, чтобы не задеть брюшину. Портиться и внешний вид. Процесс копчения подобным образом немного затянут во времени, но температуру внутри регулировать очень просто. Будьте в курсе последних новостей сайта. Да, бесспорно, копчение происходит намного быстрее, но все это не то — вкус натурального продукта существенно отличается, причем не в лучшую сторону. Перед тем как приготовить щуку в домашних условиях, ее нужно подготовить — очистить и разделать. Чтобы щука сухого посола была ароматной, перед копчением смешайте вместе специи с ложкой сахара. Поместите тушку в воду.

Неважно какой рецепт вы предпочли, хранить такую рыбу рекомендуется не более 3 дней. Таким образом, можно избавиться от излишнего привкуса рыбы. В этом рецепте речь пойдет о холодном копчении. Следующим этапом является собственно копчение. Коптильню можно ставить на открытый огонь в доме или на костёр в природных условиях. Рецептов горячего копчения щуки очень много.

Добавить комментарий