Салат из помидоров перца и баклажан на зиму рецепты

Автор: perphalawce

Шаг двенадцатый Готовый, остывший салат убираем на хранение в прохладное, темное и сухое место — это может быть кладовая или погреб. Шаг пятый Ранее подготовленные помидоры пропускаем через соковыжималку или мясорубку, чтобы получить томатный сок. Добавляем в емкость с баклажанами морковь, салатный перчик, томатный сок, соль, сахарный песок и подсолнечное масло.

Очень легко это сделать с помощью картофелечистки. Хорошо их моем, и срезаем у каждого плодоножку. Баклажаны также обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Шаг четвертый Затем отбираем спелые, целые плоды сладкого болгарского перца , хорошо моем их в проточной воде, после чего удаляем у плодов плодоножку и сердцевину с семечками, а оставшуюся часть нарезаем соломкой. Рекомендую посмотреть еще несколько очень вкусных рецептов закаток с баклажанами. Вымытые овощи немного просушиваем. Как приготовить салат из баклажанов на зиму Вначале мы подготовим баклажаны.

403 Forbidden

Затем синенькие нарезаем крупными кубиками как на фото, укладываем их в глубокую миску и пересыпаем поваренной солью. Берем объемную миску, загружаем в нее все синие, посыпаем щедрой горстью соли, перемешиваем чистыми руками, оставляем в покое на 1,5-2 часа. Берем чашу блендера, порциями загружаем помидоры, половину порции репчатого лука и половину порции сладкого перца, по вкусу добавляем несколько колец острого перца, пюрируем ингредиенты несколько минут. В нашем варианте мы используем томаты черри, кожица у них очень тонкая, поэтому избавляться от нее необязательно. Рекомендую посмотреть еще несколько очень вкусных рецептов закаток с баклажанами.

Ну а пока баклажаны настаиваются, займемся остальными овощами — вымываем в прохладной воде помидоры, очищенный от шелухи лук и зубцы чеснока, сладкий перец, предварительно который мы чистим от семян. У перца острого обязательно удаляем плодоножку и вынимаем семена.

Тщательно перемешиваем все компоненты ассорти и ставим на огонь. Шаг четвертый Затем отбираем спелые, целые плоды сладкого болгарского перца , хорошо моем их в проточной воде, после чего удаляем у плодов плодоножку и сердцевину с семечками, а оставшуюся часть нарезаем соломкой. Добавляем чеснок, предварительно натерев его самой мелкой стружкой. Такая заготовка уместна на столе как на каждый день, так и к празднику. Шаг восьмой Для заготовки отбираем банки небольшого объема с винтовыми крышками, тщательно промываем их горячей водой и обязательно пастеризуем каждую над паром в течение десяти минут.

Лечо из перца с баклажанами вкусный простой рецепт заготовки салата на зиму

Добавить комментарий