Рецепты крем карамели с фото

Автор: amupderro

Подготовьте ингредиенты по списку. Нежный и сливочный на вкус, десерт получается в меру сладким, очень легким и приятно освежающим. Извлеките формочки с десертом из воды и полностью охладите.

Готовый крем загустеет и по консистенции будет напоминать желе. На небольшом огне доведите молоко почти до кипения. Подождите несколько минут, чтобы карамель застыла и полностью затвердела. Добавляйте молоко постепенно, по 1—2 столовые ложки, так температура будет повышаться постепенно, и яйца не свернутся. Еще через несколько минут вода выпарится, сироп загустеет и на его поверхности появятся крупные пузыри. Вместо этого, периодически покачивайте емкость, для того чтобы прогрев был равномерным.

Крем брюле. Крем карамель. Флан

В тепле карамель станет более жидкой и лучше отделится от дна формы. За несколько секунд из прозрачного он превратится в бледно-золотистый, спустя еще секунды приобретет глубокий карамельный оттенок с оранжевыми проблесками. Поделитесь с друзьями Процесс приготовления Крем-карамель — простой и очень вкусный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Влив примерно половину горячего молока, оставшуюся часть можно влить тонкой струйкой в один прием. Затем проведите ножом вдоль бортов формы, отделяя десерт. Выключите огонь и влейте карамель в порционные формы для десерта. Процесс может занять несколько минут, но постепенно сахар растает и превратится в сахарный сироп. Добавьте сахар и тщательно взбейте смесь, до растворения сахара и получения однородной массы.

Вместо этого, периодически покачивайте емкость, для того чтобы прогрев был равномерным. В тепле карамель станет более жидкой и лучше отделится от дна формы.

Добавьте сахар и тщательно взбейте смесь, до растворения сахара и получения однородной массы. За несколько секунд из прозрачного он превратится в бледно-золотистый, спустя еще секунды приобретет глубокий карамельный оттенок с оранжевыми проблесками. Как только почувствуете его — карамель готова. Если позволить десерту настояться несколько часов перед подачей, он станет только вкуснее. Установите формочки с десертом в емкость с высокими бортами. Охлажденный десерт выдержите 20—30 минут при комнатной температуре. Готовность проверьте, проткнув крем деревянной шпажкой. Такой десерт выручит вас и в праздники, и в будни — в нем минимум компонентов, но результат мало кого оставит равнодушным.

Если позволить десерту настояться несколько часов перед подачей, он станет только вкуснее. По желанию, половину молока можно заменить сливками. Сочетание приятной желеобразной текстуры запечённого заварного крема и аромата, вкуса и сочности карамельного соуса покоряет в нем с первого кусочка. Как только почувствуете его — карамель готова. Помешивая, добавьте горячее молоко в яичную смесь.

  • Оригинальное применение листов.Беру себе на заметку.

  • О.... вот бы сейчас тарелочку!!!

Добавить комментарий