Рецепты калачей на маргарине

Автор: notheapge

Нужно очень старательно месить тесто для куличей. У меня старая газовая плита, и в моей духовке куличи выпекались около 30 минут.

Из приведенного объема продуктов получается довольно много калачиков. Тесто для пасхи должно быть немного гуще чем на оладьи. Нужно очень старательно месить тесто для куличей. Свежеиспеченные куличи достаем из духовки, и аккуратно выкладываем их боком на чистые полотенца, периодически меняя положение куличей, что бы не примялись в одном месте. Следом добавим мягенькое сливочное масло маргарин и снова перемешиваем. Теперь подошла очередь взбитых белков с солью, отправляем их сюда же и мешаем.

Калачи на сметане в духовке – рецепт

На всю стряпню у нас ушел ровно один час. И постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Тесто не должно быть ни жидким тогда его трудно дальше обрабатывать ни густым с избытком муки калачики сильно теряют во вкусе. Подогреем слегка молоко, и разведем в нем дрожжи. Свежеиспеченные куличи достаем из духовки, и аккуратно выкладываем их боком на чистые полотенца, периодически меняя положение куличей, что бы не примялись в одном месте. Постепенно добавим сюда же оставшуюся муку, и замесим мягкое тесто.

Калачики будут практически неотличимы от только что приготовленных. Туда же добавим 4 стакана муки и 3 столовые ложки сахара. И постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто.

Тогда и время приготовления сократится. В сковороду кладем кулинарный жир, наливаем стакан растительного масла, накаляем фритюр на сильном огне, выкладываем заготовки и жарим. Выпекать пасхальные куличи в духовке необходимо на среднем огне, пока не появится румяная корочка. Консистенция должна быть примерно такой На стол или специальный поддон насыпаем довольно много муки, и на нем из теста формируем колбаски. Следом добавим мягенькое сливочное масло маргарин и снова перемешиваем. Теперь подошла очередь взбитых белков с солью, отправляем их сюда же и мешаем. При жарке калачики значительно увеличиваются в объеме и практически все недочеты сглаживаются. Добавляем яйца Хорошенько всё вымешиваем, сыпем соду ее не гасим, в твороге и сметане достаточно кислоты , кладем сметану Размешиваем до однородного состояния. Посуду с опарой накроем полотенцем, можно пищевой пленкой и уберем на пол часа в теплое место.

Тогда и время приготовления сократится. Опять накроем миску с тестом пленкой или полотенцем и поставим в теплое место на 1 час. В другой белки с щепоткой соли взобьем в пышную пену. Лично я использовала для выпечки куличей кастрюли и железные банки, к примеру из под маслин. Тесто для пасхи должно быть немного гуще чем на оладьи. Опара уже подошла и мы добавляем в нее наши растертые желтки с сахаром, хорошенько перемешиваем. И постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Так жарим все подготовленные заготовки, по мере необходимости подливая на сковороду растительное масло. Добавляем яйца Хорошенько всё вымешиваем, сыпем соду ее не гасим, в твороге и сметане достаточно кислоты , кладем сметану Размешиваем до однородного состояния.

Добавить комментарий