Рецепты блюд из филе палтуса

Автор: anises

Лед быстрее отстанет от филе и можно приступать к процессу маринования. Крышкой сковороду не накрывайте, иначе получите в результате приготовления тушеную рыбу с влажной неаппетитной панировкой.

Обсушите рыбу кухонными бумажными полотенцами и нарежьте филе на порционные куски, если оно довольно крупное. Это филе палтуса с овощами в конвертике из пергамента и рыба в сметанной заливке и, кстати, тоже с овощами. Из пергаментной бумаги вырезать квадрат размером 40 на 40 см. Для другого варианта приготовления палтуса нам понадобится 1 яйцо и граммов 150-200 сметаны. Лед быстрее отстанет от филе и можно приступать к процессу маринования. Если оно замороженное, предварительно доведите его до комнатной температуры, охлажденное готовьте сразу.

Рецепты палтуса

Конечно, по желанию, масло сливочное можно заменить на растительное, совсем немного, просто сбрызните им рыбку. Запекайте палтуса с картофелем в духовом шкафу в течение 30 минут, после чего насыпьте сверху тертый сыр и готовьте рыбу еще 10 минут. Если оно замороженное, предварительно доведите его до комнатной температуры, охлажденное готовьте сразу. Охлажденное филе просто промойте под струей проточной воды. Лед быстрее отстанет от филе и можно приступать к процессу маринования. В идеале это соль, перец и сок лимона. Смажьте дно формы растительным маслом и выложите в нее слой предварительно почищенного и нарезанного на кружочки картофеля. Большую луковицу или две средние нарезать тонкими кольцами.

Охлажденное филе просто промойте под струей проточной воды. Маленькие куски можно жарить целиком.

Я покажу два способа приготовления филе палтуса в духовке. На нее положите кольца лука, а сверху залейте блюдо сметаной. Чтобы приготовить блюдо по нему, возьмите: Обсушите рыбу кухонными бумажными полотенцами и нарежьте филе на порционные куски, если оно довольно крупное. Почему нужно делать такую нарезку?

Добавить комментарий