Рецепт засолки подосиновиков на зиму

Автор: ammortie

Если переживаете о качестве грибов, то перед вымачиванием обдайте их кипятком. На весь экран Всем грибникам - хорошего сбора и приятного времяпрепровождения: Растет на территории Евразии и Северной Америки.

Если вы оставите червивые и порченые единицы с отборными молодыми грибочками, обладающими безупречной плотной структурой, это может очень сильно испортить вкус итоговой консервации. Чтобы засолить подосиновики горячим способом, изначально необходимо приготовить для засолки рассол. На вторые сутки под гнетом грибы примнутся, появится сок. Поскольку подосиновики — это те грибы, которые от природы не содержат горечи и неприятного привкуса, то вымачивать их предварительно в воде не нужно. Такая консервация непременно выручит вас в холодное время года, особенно во время неожиданного прихода гостей. В чистую кастрюлю нужно налить 1,5-2 литра воды посолить и поставить на сильный огонь.

Маринованные подосиновики

Тщательно вымытые и очищенные грибочки необходимо поместить в кастрюлю с холодной водой, а потом отправить её на средний огонь. Преимущество этой заготовки в том, что в любое время года под рукой имеется почти готовый продукт, который требуется лишь разогреть и подавать в сочетании с различными блюдами. Сначала лучше отрезать ножку от шляпок, а потом шинковать. Их восхитительный вкус не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. Также важно помнить, что солить грибы нужно без ножек, лучше использовать одни только грибные шляпки. Укроп — 3 зонтика.

Это нужно делать для того, чтобы горечь выходила из каждой очередной порции. Соблюдайте правило, согласно которому подосиновики и подберезовики должны лежать шляпками. Солим в банках Следующий вариант, который мы хотим предложить читателям нашего кулинарного сайта, — это засолка подосиновиков на зиму в банках.

Гвоздика цельная 5-8 шт. Как солить грибы подосиновики Вкус совершенно отличается от просто маринованных подосиновиков и способ приготовления тоже. Подготовить банки и крышки, которые нужно заранее простерилизовать. Свежие или отваренные плодовые тела положить на сухую горячую сковороду и обжарить до испарения жидкости.

Солим в банках Следующий вариант, который мы хотим предложить читателям нашего кулинарного сайта, — это засолка подосиновиков на зиму в банках. Режем мелкими кусочками и прямо сырыми складываем в пакеты. Солиться подосиновики в одной ёмкости должны только одинакового подвида. При варке грибы выделят свой сок и компенсируют избыток соли.

  • Вкусно, очень вкусно, вкуснюче вкусно!

  • Очень соблазнительно выглядят котлетки! Аппетитные!!!

  • я бы такую рыбку, да под такой шубкой схомячила с превеликим удовольствием

Добавить комментарий