Рецепт вкусного посола капусты

Автор: chabesete

Оно немного придает свой аромат капусте и есть мнение, что с яблоком соленая капуста более хрустящая, нежели без. Капусту можно солить целыми кочанами с рассеченной кочерыжкойполовинками и четвертинками, заливая ее рассолом 2 ст.

По происшествии трех суток лишний сок сливаем, емкость закрываем и убираем капусту на хранение. Оно немного придает свой аромат капусте и есть мнение, что с яблоком соленая капуста более хрустящая, нежели без него. Капуста — 2 вилка среднего размера общим весом примерно 5 — 6 кг. Однако не в каждой семье, особенно молодой, знают, как быстро и вкусно засолить капусту. Если на поверхности капусты образовалась плесень, удалите ее и тщательно промойте гнет, марлю и верхние листья. Существует другой вариант заготовки капусты на зиму в банках — маринование. Затем банку с овощами помещаем на тарелку. Плотно укладываем капусту в ведерко и сооружаем пресс я положила сверху тарелку и поставила 3-х литровую банку с томатом. Долго держать не надо, иначе капуста получится не хрустящей, а ватной.

Рецепты засолки капусты в домашних условиях

Затем соцветия следует охладить под водой и выложить слоями в посуду для засолки. Затем нужно перемешать морковь и капусту, добавить соль и снова перемешать капусту. Перед засолкой с кочанов снимают только верхние и поврежденные листья, небольшие дефекты вырезают ножом. Сверху установить груз и поставить капусту на балкон или другое прохладное место, но не в холодильник.

Если этого не делать, капуста будет ощутимо горчить. Не только потому, что она доступнее и привычнее цветных и других иноземных.

Ее перекладывают в банки, которые ставят в холодильник. Банки под соленую капусту должны быть начисто вымыты и простерилизованы. Приготовление соленой капусты Капуста при засолке тоже начинает бродить, но только в самом начале приготовления. Из квашеной капусты можно приготовить десятки вкуснейших блюд, однако она хороша и сама по себе в качестве закуски, усиливающей аппетит и нормализующей пищеварение. Согласно народной примете готовить лучше в новолуние.

Но этот рецепт для капусты цветной, она также подходит для засолки и получается не менее, если не более вкусной, чем традиционная белокочанная. Не ждите, чтобы она полностью была готова. Банки под соленую капусту должны быть начисто вымыты и простерилизованы. Персики, консервированные в сиропе — варианты полезной заготовки Но все-таки отличия между этими способами консервирования остались прежними, потому что соли при квашении добавляют самый минимум — не больше 25 г на 1 кг продукта. Периодически снимайте с поверхности образующуюся пенку, используя стерильные ложки. Сложить нарезку в широкую посуду, чтобы было удобно мешать — таз, или большую кастрюлю, всыпать соль и хорошенько помять. Для наглядности я сфотографировала все этапы процесса, так что получилась пошаговая инструкция с фото на заданную тему: Все дополнительные продукты моют и чистят.

Добавить комментарий