Рецепт теста для торта из заварного крема для

Автор: monsonu

Торты из заварного теста, фото которых вы видели в сети, бывают самыми разными. Готовое тесто должно быть гладким, блестящим, однородным, слегка тянуться за ложкой.

На весь экран шаг 4 Накрываем пищевой пленкой в контакте с поверхностью крема и поставить в прохладное место остывать до комнатной температуры. В закипевшую смесь, снятую с огня, выкладываем сливочное масло и ванильный сахар. А пока оно закипает, мы взбиваем куриные желтки с крахмалом или мукой и с сахаром. Крем соединит их в сплошной корж. Это тоже очень вкусно. Пока пекутся полоски теста, мы займёмся кремом для десерта торт из заварного теста. Имеется ввиду их форма. Они пойдут на украшение выпечки. Итого у нас получится 6 пластов.

Дважды заварной торт "Соблазн"

На весь экран шаг 4 Накрываем пищевой пленкой в контакте с поверхностью крема и поставить в прохладное место остывать до комнатной температуры. Готовое тесто должно быть гладким, блестящим, однородным, слегка тянуться за ложкой. В остывшую массу вбиваем по одному куриные яйца и хорошо вымешиваем всю массу до однородного состояния. Тесто распределяем по бумаге, смачивая руки в холодной воде. Имеется ввиду их форма.

Для ускорения процесса можно поставить емкость с кремом в бОльшую емкость с холодной водой На весь экран Теперь займемся заварным тестом. Пока пекутся полоски теста, мы займёмся кремом для десерта торт из заварного теста.

Держим тесто на огне пару минут, оно должно отойти от стенок посуды и не пахнуть сырой мукой. Слой теста получается очень тонким. Как только маслянистая вода закипает, всыпаем понемногу муку в смесь и постоянно перемешиваем, чтобы не было комочков. На весь экран шаг 12 Пока коржи остывают, займемся кремом.

На весь экран шаг 14 Теперь каждый корж разрезаем поперек на три равных пласта. Итак, для приготовления крема нужно закипятить наше молоко. Теперь ставим тесто остужаться, а сами тем временем подготовим яйца и миксер с насадками для теста. Все взбиваем миксером до загустения и пышности. В кипящую жидкость всыпаем всю муку, перемешиваем желательно деревянной лопаткой, хотя у меня обычная ложка до однородности. Тесто распределяем по бумаге, смачивая руки в холодной воде. Выкладываем их на блюдо плотно друг к другу по типу одного сплошного коржа. Выложенную выпечку покрываем слоем крема.

  • Гурманистая паста однако! Очень вкусно!

  • Я тоже очень люблю эклеры, этот вариант получился ооочень вкусным! Спасибо!!!

Добавить комментарий