Рецепт рулета из свинины отварного

Автор: istaformi89

Как сделать рулет из свиной брюшины вареный в рукаве Так как подчеревок обязательно идет со шкуркой, начнем приготовления рулета с того, что зальем выбранный кусок холодной водой и свиную шкуру хорошенько поскоблим ножом от загрязнений. Кусок брюшины весом 1500 г промойте под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Вынимаем из холодильника и нарезаем на ломтики.

Положите рульку в миску под гнет. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Готовится оно из брюшины с тонкой и нежной шкуркой. Кусок подчеревины натираем пряной смесью и оставляем на полчаса, чтобы мясо пропиталось специями. Когда пройдет нужное время, освободите рулет от пленки и нарежьте его тонкими ломтиками. Перед подачей постарайтесь нарезать рулет как можно тоньше. Кладем мясо на пищевую пленку, сворачиваем в рулет. Сверните мясо рулетом, потом надежно завяжите его шпагатом.

Рулет из свиной брюшины вареный

Вынимаем рулет на блюдо и оставляем на столе до полного остывания. Поместите мясо в жаропрочный пакет для запекания и опустите в кастрюлю с водой. Выложите его на пласт из свинины. Имбирь , Кориандр молотый , Лавровый лист , Перец черный молотый , Свинина , Соль , Чеснок В начале рецепта хочу пояснить, что свиная брюшина, которую еще называют подчеревок, подчеревина или пузанина — это такая часть туши, в которой есть как раз идеальное сочетание сала и мяса. Варим с приоткрытой слегка крышкой 2-2,5-3 часа. Если вы по каким-либо причинам не употребляете свинину или сидите на диете, замените на вареный рулет из говядины рецепт можете посмотреть здесь. Главное выбрать хороший кусок обязательно со шкуркой.

Мой подробный рецепт с пошагово сделанными фото поможет и вам сделать для своих домочадцев в мультиварке эту вкусную, сытную, нежную, мягкую и, в тоже врем простую в исполнении, холодную мясную закуску, которую у нас в семье принято готовить и к таким большим праздникам как Пасха, Новый год и Рождество. Свиную рульку положите в глубокую кастрюлю.

После этого вынимаем брюшину из холодильника. Такая холодная мясная закуска достойно займет почетное место на праздничном столе, семейном торжестве и в будничные дни. Сверните мясо рулетом, потом надежно завяжите его шпагатом. Очистите головку чеснока от шелухи, нарежьте дольки тонкими пластинками. Мой подробный рецепт с пошагово сделанными фото поможет и вам сделать для своих домочадцев в мультиварке эту вкусную, сытную, нежную, мягкую и, в тоже врем простую в исполнении, холодную мясную закуску, которую у нас в семье принято готовить и к таким большим праздникам как Пасха, Новый год и Рождество. Имбирь , Кориандр молотый , Лавровый лист , Перец черный молотый , Свинина , Соль , Чеснок В начале рецепта хочу пояснить, что свиная брюшина, которую еще называют подчеревок, подчеревина или пузанина — это такая часть туши, в которой есть как раз идеальное сочетание сала и мяса.

  • Замечательные, вкусные и ароматные лепешки!

  • Таня, как это крааасиво, изыскано и вкусно. Фото просто высший пилотаж.

  • Мариш, очень красивый салат!

Добавить комментарий