Рецепт паштет из индюшиной печени рецепт

Автор: mehltala

Репчатый лук очистим и нашинкуем мелкими кубиками. Затем мы снимаем всё с огня и даём время блюду немного остыть. Сейчас мы просто переносим всё содержимое сковороды в чашу блендера и на высокой скорости взбиваем до получения мягкой однородной массы.

Добавим соль и чёрный молотый перец. Иногда советуют ее не жарить на сковороде, а запекать в духовке. Он должен лишь слегка дать сок и стать наполовину прозрачным. Обычно этот процесс занимает 25-30 мин. Следом, мы просто разрезаем все кусочки печени на половинки. Нарезаем лук и морковку. Позже, мы возвращаем всю обжаренную печень обратно в эту же сковородку и засыпаем всем измельчённым репчатым луком. Когда жира вытопилось достаточно, высыпаем на сковороду лук.

Паштет из печени индейки

Теперь мы убавляем огонь на минимум, накрываем содержимое сковородки крышкой и тушим наше блюдо примерно 15-20 минут, не забываем время от времени помешивать его. Он должен лишь слегка дать сок и стать наполовину прозрачным. Наилучший вариант, как на фото: Следом, мы просто разрезаем все кусочки печени на половинки. Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы подать на Ваш ужин аппетитный паштет из индюшиной печени со сливками. Тем временем, на водяной бане или при помощи микроволновки мы растопим сливочное масло и дадим ему остыть до комнатной температуры. Основное условие правильного приготовления паштета из печени особенно из печени птицы — это не пережарить ее. Дальше, уменьшим огонь, накроем сковороду крышкой и тушим блюдо примерно 5 минут. Сейчас мы просто переносим всё содержимое сковороды в чашу блендера и на высокой скорости взбиваем до получения мягкой однородной массы.

Позже, мы возвращаем всю обжаренную печень обратно в эту же сковородку и засыпаем всем измельчённым репчатым луком. Специи — по вкусу, желанию и фантазии Все основные ингредиенты на фото Подготавливаем продукты:

Кроме этого, паштет можно прокрутить через мясорубку. Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы подать на Ваш ужин аппетитный паштет из индюшиной печени со сливками. Фактически, печень для паштета должна не жариться, а тушиться. Если нужно, то сейчас можно добавить ещё некоторые специи по вкусу.

Затем мы снимаем всё с огня и даём время блюду немного остыть. В противном случае она станет жесткой и испортит паштет. Сейчас мы просто переносим всё содержимое сковороды в чашу блендера и на высокой скорости взбиваем до получения мягкой однородной массы. Следом, мы просто разрезаем все кусочки печени на половинки. Иногда советуют ее не жарить на сковороде, а запекать в духовке. Важно получить однородную массу и мелкую фракцию хотя здесь на любителя… лично мне нравится легкая зернистость. Готовность печенки можно проверить, разрезав ее.

Slavic Secrets #20: Turkey Liver Pate

  • Отличное "безотходное" производство!

  • Милости прошу к нашему шалашу!!!

  • на этом сайте такой рецепт как раз понравится, особенно если его хорошо описать и показать

Добавить комментарий