Рецепт осетинского пирога с ботвой и сыром

Автор: uradten66

Чем больше масла - тем вкуснее становится пирог! Не рекомендуется приправлять начинку специями на данном этапе, лучше сделать это перед началом формирования пирога. Ботву вынуть из воды, воду хорошо стряхнуть, разложить на чистом полотенце и обсушить.

Раскрошить дрожжи, добавить в миску с молоком и еще раз перемешать, чтобы все дрожжи разошлись в жидкости, и не было комков. Соединить свекольную ботву с сыром и перемешать. Сливочное масло растопить и остудить до температуры тела. Черешки отрезать они нам не понадобятся , а листья не очень крупно нарезать.

Осетинский пирог из листьев свеклы и свежего сыра

Чем больше масла - тем вкуснее становится пирог! Края лепешки необходимо собрать так, чтобы получился мешочек. Сыр натереть на крупной терке. Вкуснейший осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром можно приготовить, следуя этой несложной инструкции. Как приготовить осетинский пирог с начинкой из свекольных листьев: Это блюдо непременно станет самым любимым во время застолья, а также подойдет в качестве семейного завтрака или ужина. Этот рецепт предусматривает работу руками. Готовим начинку Для приготовления начинки свекольную ботву и зеленый лук тщательно промыть под проточной водой, измельчить.

Даже если тесто немного порвется - ничего страшного! Небольшими порциями всыпать просеянную муку 0,5-0,75 стаканапостоянно перемешивая, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.

Если уж совсем не получается готовить пироги предложенным способом - попробуйте приготовить пирог более привычным способом, разделив тесто для пирога на 2 части - раскатать обе части в тонкие пласты, распределить начинку на одном пласте, накрыть вторым пластом и хорошо защипать края. Подготовленную начинку чуть посолить и выложить горкой на середину раскатанной лепешки. Готовое тесто обмять и раскатать в лепешку не тонкую. Сыр натереть на крупной терке. Смотрите видео, три самых вкусных осетинских пирога по традиционным рецептам. Небольшими порциями всыпать просеянную муку 0,5-0,75 стакана , постоянно перемешивая, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи. Из получившейся лепешки можно сформировать пирог любой формы, например, круглый, аккуратно разминая ее для этого. Края теста поднять вверх и собрать над начинкой так, чтобы начинка оказалась внутри и была полностью покрыта тестом. В просеянной муке сделать небольшое углубление, в которое постепенно тонкой струйкой вылить жидкую смесь из молока, дрожжей и сахара.

Края теста поднять вверх и собрать над начинкой так, чтобы начинка оказалась внутри и была полностью покрыта тестом. Готовим вкусный осетинский пирог Для этого можно обойтись без скалки, которой принято раскатывать тесто. Просеять муку, для этого можно воспользоваться ситечком. Особенностью данного блюда является то, что после приготовления его необходимо смазать маслом. Раскрошить дрожжи, добавить в миску с молоком и еще раз перемешать, чтобы все дрожжи разошлись в жидкости, и не было комков. Соединить свекольную ботву с сыром и перемешать. Даже если тесто немного порвется - ничего страшного! Ботву вынуть из воды, воду хорошо стряхнуть, разложить на чистом полотенце и обсушить.

Осетинские пироги.Вкусные и простые рецепты теста на осетинские пироги

  • Я не делала с творогом. Выглядят аппетитно!Хочеться попробовать!

  • Очень вкусно!Фото мегааппетитное!

Добавить комментарий