Рецепт лепешек с пюре

Автор: breedimneedtha

Можно заворачивать в них начинку, как в лаваш; а если подсушить подольше, то хрустеть, как чипсами. Ждём, пока пюре остынет до тёплого состояния.

Когда лепёшки подрумянятся снизу, их можно аккуратно перевернуть лопаткой, чтобы и со второй стороны стали поджаристыми. Разогреваем на огне больше среднего чистую сухую сковороду, аккуратно выкладываем тонко раскатанную лепёшку и жарим до румяности с одной стороны пару минут, а затем, перевернув лопаткой, - с другой. Те, что чуть потолще, - тоже вкусней и более мягкие. Всыпаем муку и снова перемешиваем до однородности. Используя тарелку или крышку от кастрюли как шаблон, вырезаем лепёшки. А ещё на сайте есть рецепт лепёшек на кефире с начинками — попробуйте, детям они очень нравятся.

Всыпаем муку и снова перемешиваем до однородности. Ждём, пока пюре остынет до тёплого состояния. Или удовлетвориться лёгким золотистым румянцем. Печём в духовке Выкладываем лепёшки на противень, посыпанный мукой, накалываем вилкой — тогда они не будут вздуваться и получится красивый узор, - и выпекаем при 200-210С в течение 10-15-20 минут, в зависимости от толщины. Чтобы лепёшка не порвалась при переносе на противень или сковороду, поступаем, как с тонкими коржами для медовика: Готовые лепёшки снимаем лопаткой на тарелку. Те, что чуть потолще, - тоже вкусней и более мягкие.

Используя тарелку или крышку от кастрюли как шаблон, вырезаем лепёшки. Вбиваем яйцо, солим и перчим, перемешиваем. Мне показалось, что будет уместно добавить в картофельное тесто свежую, ароматную зелень: Можно добавить в тесто чуть растительного масла, для эластичности и чтобы меньше прилипало. Чтобы лепёшка не порвалась при переносе на противень или сковороду, поступаем, как с тонкими коржами для медовика: Ждём, пока пюре остынет до тёплого состояния. Впрочем, можно делать их квадратными — дял экономии места на противне; и даже фигурными!

  • спасибо большое!Идея с рисом мне нравится очень,обязательно в следующий раз воспользуюсь.....

  • Какое яхни аппетитное у тебя, Светуль! Вкусное и очень сытное!

Добавить комментарий