Рецепт кваса из солода ржаного ферментированного рецепт

Автор: nextnegroree

Перед тем как сделать квас из солода нужно приготовить закваску. Заваренный солод оставить на 2-3 часа, после чего его можно будет перелить в любую большую стеклянную посуду — банку или бутылку.

Домашний квас из солода (ржаного, ячменного, пшеничного)

Дальше рассмотрим разницу между ферментированным и неферментированным солодом. На этом этапе можно добавить любимые специи, например, тмин, кориандр, анис — буквально по пол чайной ложки, — а также травы — мяту, мелиссу или другие. Достаньте банку кваса из холодильника, через марлю процедите квас в другую емкость. В банку с оставшейся гущей вылейте воду, которую Вы вскипятили с вечера. Гуща на дне банки — дрожжи для следующих партий кваса 7.

Дальше рассмотрим разницу между ферментированным и неферментированным солодом. По желанию добавить сахар по вкусу.

Гуща на дне банки — дрожжи для следующих партий кваса 7. Чтобы получить квас из солода без дрожжей, во время следующего приготовления добавьте горсть закваски из первой порции. И еще одно — не ограничивайте себя, экспериментируйте. В банку с оставшейся гущей вылейте воду, которую Вы вскипятили с вечера. Мы рассмотрим традиционную технологию, проверенную десятилетиями.

  • Саша, какой замечательный десерт!Эффектный!

  • Попробуйте, соевый соус часто добавляю и солить ненадо))

  • какие красивые и аппетитные фото, так и съела бы ложечку

  • Думала анис всё забьёт своим вскусом, но нет, он лишь подчеркунул апельсиновую нотку в сиропе!

Добавить комментарий