Рецепт хрустящей пиццы как в пиццерии

Автор: traninslimus

Просто выпекаться пицца будет несколько дольше - минут 10-12. За это время оно успевает схватиться корочкой, но внутри остается мягким и нежным. Ведь, если мы положим на сырое тесто начинку и отправим в духовку, то сыр уже начнёт подгорать, а тесто ещё не поджарится до хрустящей корочки.

Теперь ещё немного про раскатывание теста. Конечно, итальянцы вам скажут, что тесто для пиццы ни в коем случае нельзя раскатывать скалкой, его нужно растягивать руками, не трогая края теста, так образуется бортик пиццы. Теперь делим тесто на три равные части, если есть весы — взвешиваем, у меня каждая часть весит около 270 г, одна часть — одна основа для пиццы. Если у вас хорошо это получается — вы мастер пиццы, у меня же на это уходит слишком много времени, а результат не идеальный. Итак, вот она идеальная основа для вашей идеальной пиццы! Скатываем каждую часть в шарик, кладём в полиэтиленовый пакет и оставляем в тёплом месте на полчаса. Основной секрет приготовления тонкой пиццы в температуре, при которой выпекается пицца. Акции Новости Статьи Все Как приготовить тонкую пиццу в домашних условиях? Ещё будьте внимательны, количества муки вам может потребоваться чуть больше, или чуть меньше, чем указано в ингредиентах, к сожалению, точно тут сказать не получится, так как разная мука имеет разные свойства.

Конечно, итальянцы вам скажут, что тесто для пиццы ни в коем случае нельзя раскатывать скалкой, его нужно растягивать руками, не трогая края теста, так образуется бортик пиццы. В воду кладём дрожжи и перемешиваем до их полного растворения. Традиционную, классическую итальянскую пиццу которую мы привыкли заказывать в пиццериях или пользуясь доставкой пиццы , отличает от домашней в первую очередь тесто. Через час достаём тесто из пакета, оно немного увеличилось в объёме. Рецепт тонкой пиццы Следующее, что важно для тонкого теста для пиццы, - это рецептура и технология раскатывания. Наливаем оливковое масло и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. В ресторанной оно очень тонкое, хрустящее, с красивой золотистой корочкой.

С тех пор как итальянская пицца стала неимоверно популярной, ее ресторанные рецепты быстро перешли на домашние кухни многих хозяек по всему миру. Но я так делать не люблю, потому что непонятно, куда потом девать обрезки и где взять тарелку таких больших размеров. Равномерно распределяем соус по основе. В обычной духовку также можно приготовить тонкую пиццу, не хуже чем старых итальянских печах.

Простой Рецепт Вкусной Пиццы как в Пиццерии

  • не посчитайте меня наглой особой.... но мне кроме пая, умений своих заверните

Добавить комментарий