Рецепт гуляша из свинины в томатном соусе

Автор: Михей

Тем временем подготовить горячую воду или бульон это может быть как мясной, так и овощной. Тогда на поверхности мяса образуется корочка, которая его запечатывает, сохраняя все соки внутри. Чтобы цвет подливы был более насыщенный, в масло можно всыпать около 1 столовой ложки паприки, однако это совсем не обязательно.

Когда мясо обжарилось, можно добавить жидкость. Протушила еще минут пять и гуляш из свинины с подливой готов! Затем отправить в сотейник очищенный и измельченный чеснок его можно нарезать или выдавить через пресс. Если свинина в томатном соусе в домашних условиях готовится со свежими помидорами, тогда их необходимо вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Обжариваем свинину на смеси сливочного и подсолнечного масел Выложим в сковороду с маслом кусочки свинины. Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

На сухую сковороду положим кусочек сливочного масла. Если вы положите кусок мяса на холодную сковороду, оно получится сухим и не зарумянится сверху. И вот уже к морковке и луку и вылила немного выделившегося сока, так как сковорода была совсем сухая. Оставить мясо тушиться на медленном огне до готовности. Можно использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Протушила еще минут пять и гуляш из свинины с подливой готов! Будем готовить на среднем огне, чтобы выделившийся из мяса сок полностью выпарился.

Чтобы цвет подливы был более насыщенный, в масло можно всыпать около 1 столовой ложки паприки, однако это совсем не обязательно. В таком случае лучше отдельно приготовить соус и обжарить свинину, а затем смешать и протушить их перед подачей. А то знаете ли привычка - мозг иногда отключен, а руки сами делают, как привыкли за много лет. Добавив помидоры, при желании еще можно немного посолить и добавить молотый перец. Пока я пыталась пожарить мясо до румяной корочки из него выделилось много жидкости, поэтому жариться оно никак не хотело, а тушилось в собственном соку. В общем, можете следовать точно этому рецепту и сначала порезать мясо, а потом его пожарить.

Гуляш из свинины в соусе из сметаны и томата

  • Вкусно,такой пирог моя бабушка пекла...вкус детства!

  • Это меня и зацепило! И захотелось обязательно приготовить.

  • как ты здорово,Наташа,два моих любимых фрукта объединила!!!!Вкуснятина ароматная,она у меня до выпечки не "доживёт",ложками умну....

Добавить комментарий