Почему тесто для шарлотки не пропекается

Автор: losiworlworl

Когда шарлотка будет готова, остужать её следует прямо в форме,перевернув так,чтобы низ оказался вверху,а верх - внизу. Вам в любом случае нужно найти хороший рецепт. Первые полчаса пусть стоит на этой температуре.

Если температура изначально будет выше,то сверху будет корочка,а внутри пирог останется сырым. Я беру всегда яблочки и сладкие сухарики. Яйца для лучшего взбивания должны быть холодными. Еще может быть у Вас слишком глубокая форма для выпечки и из-за этого плохо пропекается пирог. Когда шарлотка будет готова, остужать её следует прямо в форме,перевернув так,чтобы низ оказался вверху,а верх - внизу. От 160 до 200 градусов. Духовку ни в коем случае не открывайте,иначе шарлотка осядет. Это препятствует подгоранию пирога сверху, а снизу, как правило, он не подгорает.

Либо попробуйте печь ее чуточку дольше,вдруг поможет и причина не в первом моем предположении. Остывший пирог можно вынимать из формы. После того,как я их нарезала, смешиваю с сахаром и даю постоять,чтобы яблоки пропитались сахаром,как бы промариновались в сахарном сиропе. Это препятствует подгоранию пирога сверху, а снизу, как правило, он не подгорает. Духовку ни в коем случае не открывайте,иначе шарлотка осядет. Может быть вы добавляете в тесто мало муки? Моя мама готовит шарлотку в чугунной посуде и у неё она тоже получается сыроватой.

Так вот это всё я выливаю в шарлотку, причём там, чтобы оно доставало и до самых вернхних сухариков, т. Через полчаса можно прибавить температуру и до 180 и даже до 200 градусов. Там же продаются специальные формы, которые очень хорошо подходят подходят для выпечки такого рода. И таким образом положить в духовку и печь. Я выпекаю шарлотку, по рецепту - 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара,4 штуки яблока. Если температура изначально будет выше,то сверху будет корочка,а внутри пирог останется сырым.

  • Вкуснятинка такая получилась

  • Здоровские какие булочки! Очень уж аппетитные!

Добавить комментарий