Национальное блюдо в эстонии

Автор: sexchomant

Но не менее распространен хлебный или клюквенный мусс, который в обязательном порядке присутствует даже в школьном меню. К мясным блюдам относится также популярный холодец из свиной головы и ножек, который подаётся с отварным картофелем или с хлебом. На обед и ужин готовился капустный, гороховый или бобовый суп на свином бульоне.

Конфеты ручной работы из натурального шоколада. Среди национальных напитков можно выделить красное пиво и овсяный кисель. Стоит отметить, что эстонское пиво в основном некрепкое, и прекрасно подойдет для того, чтобы освежиться в летнюю жару. Поскольку традиционная кухня, как мы уже знаем, представляет собой феномен крестьянской культуры, достоинства национальных блюд лучше всего раскрываются в органичной обстановке сельского праздника или шумной ярмарки. Особое место в эстонской кухне занимают молочные продукты. Коллекционные сорта пенного напитка собраны в Музее пива A le Coq в Тарту, а на некоторых хуторах варят оригинальное медовое пиво по средневековым рецептам. Пили квас или простоквашу , к праздникам варили пиво. Ценители пива могут попробовать пиво с можжевельником, медовое или фруктовое. В подвале ресторана на открытом огне готовится жаркое из мяса дичи.

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ЭСТОНИИ

До XIX века эстонская кухня не отличалась разнообразием. Хлеб собственной выпечки и только натуральные молочные продукты придают ресторану статус уютного и почти домашнего местечка. Эстонская кухня мало использует приправы и пряности. На праздники в открытых емкостях варили домашнее пиво, добавляя для улучшения вкуса можжевельник. Фермеры южных уездов научились готовить твердые сыры с мёдом, маком и вареньем у племени сету, а популярное тушёное рагу мульгикапсад родом из Мульгимаа. Национальные эстонские десерты и напитки В Эстонии есть два главных десерта — варенье из лука и перечное печенье piparkook. Поскольку традиционная кухня, как мы уже знаем, представляет собой феномен крестьянской культуры, достоинства национальных блюд лучше всего раскрываются в органичной обстановке сельского праздника или шумной ярмарки. Поэтому здесь их великое множество. А вечером в Иванов день эст.

Не менее популярен среди местных жителей и ягодный суп, который варится из самых разных ягод с добавлением меда и орехов. Кроме того, среди напитков очень распространены морсы, квас и кофе.

Кулинарные фестивали позволяют сформировать наиболее адекватное представление о гастрономических предпочтениях эстонского народа. Рыбу здесь готовят по-всякому: В барах старинных замков и башен обязательно можно попробовать это согревающее чудо, вкусное и ароматное. Однако и в более поздние времена некоторые блюда стали традиционными и широко распространёнными; кухни других народов приспосабливались к местным традициям. Особого внимания заслуживают оригинальные эстонские конфеты, с начинками из мяты, орехов, кофе или ликера.

Сырные гурманы должны непременно отведать в Эстонии вкусные жирные сыры домашнего приготовления. Многие рецепты используются только в Эстонии и особенно радуют туристов, которые хотят познакомиться со страной и ее самобытностью. Довольно много пьют кофе, предпочитая сорта светлой жарки скандинавского типа. Горячему копчению подвергают в основном салаку, леща, угря.

Добавить комментарий