Медуза рецепт с фото

Автор: magomiddco

Поэтому я съездил на залив ещё раз и привёз оттуда ещё 5 килограмм медуз. Одну я мелко порезал, заправил перцем, сбрызнул уксусом, маслом, посолил по вкусу, и попробовал.

Плотность — как у жареных маслят, а консистенция напоминала желе. Да я такого в рот не возьму! Недавно, отдохнув с семьёй на пикнике на пляже, я наловил там в тазик килограмм семь медуз-корнеротов и привёз их домой. От двух килограммов живых медуз осталось всего 70 грамм! Их я посолил по вкусу, добавил щепотку сахара, сбрызнул уксусом, поперчил молотой смесью перцев. В некоторых экстремальных случаях медузы могут стать надёжным источником питания при наличии большой варочной посуды и достаточного количества топлива. Возможно, через несколько недель или месяцев медузы выпустили бы из себя почти всю воду, особенно если бы я добавил к соли квасцы, как это делают китайцы. Уже на второй день они выпустили из себя много воды и плавали в образовавшемся концентрированном рассоле. Взяв 100 грамм таких солёных медуз остальных я тоже отварил и засолил, поэтому продукта у меня было немного больше , я промыл их от соли и вымочил в пресной воде в течение часа, пару раз сменив воду.

Как приготовить медузу ?

Опыт второй, тоже неудачный Ещё два килограмма промытых медуз я опустил в кипящую воду и варил минут 15. Не хочу фантазировать на тему кораблекрушений и других ситуаций, когда эти знания могут пригодиться, короче: Взяв 100 грамм таких солёных медуз остальных я тоже отварил и засолил, поэтому продукта у меня было немного больше , я промыл их от соли и вымочил в пресной воде в течение часа, пару раз сменив воду. При наличии соли отваренных медуз можно заготавливать впрок. Выход готового продукта составляет в зависимости от степени обработки от трех до девяти процентов от живой массы. Внешний вид продукта был не такой аппетитный, как у тех медуз, которые не подвергались засолке.

Да я такого в рот не возьму! Пока вода снова закипела, прошло чуть ли не 10 минут, так что собственно варились они совсем недолго.

За несколько дней они ещё выпустили из себя воду и плавали в рассоле. Вскоре медузы пустили сок, впрочем, совсем немного. Эту порцию я обжарил в течение нескольких минут на подсолнечном масле. Если варить вымоченных медуз чуть дольше положенного, они становятся слишком жёсткими. Поэтому я съездил на залив ещё раз и привёз оттуда ещё 5 килограмм медуз. Через несколько часов они представляли собой весьма неприглядное зрелище, особенно по сравнению с медузами из другой партии. Предвижу сразу возражения и возмущения многих: И чтобы он не превратился в действительно П, лишние знания не будут лишними.

Их я сварил в два захода таким образом, что после закипания они варились около получаса. Варёных медуз можно либо засолить впрок, либо обжарить на масле оптимальный вариант , либо есть необжаренными, что не так вкусно, но приемлемо. Другую половину я засолил, обильно пересыпав солью. Аромат добавленных приправ плюс выраженный запах моря.

Как сварить медуз

  • Натуль, Танечка, Зоя на здоровье

  • Ну и молодец, что вышла из положения с таким раскладом!Получилось очень даже хорошо!

Добавить комментарий