Легкий рецепт вина из вишни

Автор: gigangsufsio

Это значит, что всё идет нормально. Насыпь вишню в чистую стеклянную, эмалированную или пластиковую посуду, залей ягоды чуть теплой водой, добавь треть сахара и перемешай.

Хорошо вишня сочетается со смородиной особенно черной , сливой и малиной. Выдержанное вино из вишни с косточками будет прозрачным, красивым по цвету и ароматным. Классический рецепт Самый простой способ приготовить вишневое вино в домашних условиях рецепт со времен СССР, используемый на Дальнем Востоке, хорошо подходит для войлочной, а также мелкой и кислой вишни: Действуйте по алгоритму, смешайте все компоненты, дайте побродить 10-15 суток, профильтруйте и разлейте по бутылкам. Помести вино из вишни в темное прохладное помещение и оставь как минимум на полгода для созревания вина.

Вишневое вино

В зависимости от температуры и активности дрожжей брожение домашнего вишневого вина длится 25-60 дней. Вино сливают, оставляя осадок, примерно через 3 дня после окончания брожения. Добавляют столько воды, чтобы сок было приятно пить. Действуем по алгоритму, помещаем все компоненты в большую бутылку, надеваем хирургическую перчатку. Если процесс идет дольше 55-ти дней, вино нужно через трубочку аккуратно слить с осадка в другую емкость, затем поставить под гидрозатвор дображивать, иначе может появиться горький привкус. Слитое вино закрываем крышкой и переносим в тёмное, но уже прохладное место, для дальнейшего брожения вина.

Если ваше вино из вишни требует длительного хранения — добавьте 0,5 литра спирта или качественной водки. Крепленое вино из вишни 1 ведро вишни 10 литров ; 2 кг.

Накрыл капроновыми крышками и поставил в бессолнечное место при комнатной температуре, ежедневно "перетряхивал", как говорил небезызвестный "батько". Вначале их нужно внимательно перебрать, удалив порченные, подгнившие и заплесневевшие. Для этого бутылки с вином закрывают пробками, обвязывают шпагатом, ставят в высокую кастрюлю с водой. В качестве тары используем бочку иди другую большую емкость с крышкой. Для нормального брожения вишню желательно не мыть, чтобы не удалить с кожицы дикие дрожжи. По необходимости потихоньку наклоняем ведро. Чтобы вино, особенно малокреплённое, не закисло, его пастеризуют.

  • Даааа, выглядит потрясающе!!! Вкуснота!!1

  • С химической реакцией,которую Вы описали, я прекрасно знакома, так как химик по образованию. Но я не согласна с Вами, так как майонез влияет на вкус, он отличается от вкуса других блинов, поверьте...я множество рецептов испробовала....

  • и что это такое было? чудо какое-то!

  • Получится и без биги! Я писала в рецепте.

Добавить комментарий