Куриные котлеты от лары кацовой

Автор: fondangtanca

И вот часть улицы снесли, снесли и этот уютный дворик, а ей — однокомнатную квартиру на первом этаже. Эти котлеты можно делать из любого вида мяса.

Можно взять коктейль из телятины и свинины. Кинзы желательно побольше, чем петрушки, потому что по вкусу петрушка менее интересна. Бабуля называла это даже не подполом, а холодной комнатой, ей нравилось это название. Бабуля добавляла также одну репчатую луковицу, но она ее всегда резала очень мелкими кубиками. Когда я была совсем маленькая, у бабушки был свой дом. Если любите зелень, то в идеале ее в котлетах должна быть ровно половина, почему и название. Вот есть люди, которые не любят кинзу, — тогда можно побольше лука, укропа, петрушки. А все предприимчивые одесситы, которые получали такие квартиры, никогда не успокаивались, пока не делали себе подпол.

Куриные котлеты с творогом от Лары Кацовой, рецепт приготовления в домашних условиях

Если не так чтобы любите, кладите сколько хотите. Поэтому были придуманы эти котлеты. Надоела курица — возьмите баранину. Эти котлеты можно делать из любого вида мяса. Но все равно рано или поздно она начинала вянуть.

Чем чаще отбивается фарш об миску, тем котлеты будут вкуснее. И накрыть сверху второй половиной булки.

Можно добавить слегка подмаринованный лук. Лучше бедро или голень. И накрыть сверху второй половиной булки. Без петрушки можно вообще обойтись, но она дает свою нотку, так что пусть будет, не помешает. Чем чаще отбивается фарш об миску, тем котлеты будут вкуснее. Вообще основные акценты тут — кинза, укроп и зеленый лук. В них идет укроп, петрушка, кинза. Еще очень важно со всей дури отбить фарш. Бабуля добавляла также одну репчатую луковицу, но она ее всегда резала очень мелкими кубиками.

Эти котлеты можно делать из любого вида мяса. Надоела курица — возьмите баранину. Еще очень важно со всей дури отбить фарш. Там же она хранила зелень, которую сама выращивала — даже в нашем девятиэтажном доме у каждого был огородик, хоть полсоточки. Еще идет зеленый лук. Вот и зелень давала свой последний шанс: Репчатый лук, булочка с молоком и взбивание до дури — вот три основных правила, чтобы котлеты были сочными. Чем чаще отбивается фарш об миску, тем котлеты будут вкуснее.

Добавить комментарий