Кубанские блюда рецепты с фото

Автор: iginhansu

Из перебранного и промытого пшена варят вязкую кашу на молоке, дают остыть, после чего протирают ее сквозь сито. Выход -100 Способ приготовления: Набольшую лепешку кладут подготовленный фарш 235г.

Готовый пирог смазывают сливочным маслом, выдерживают в закрытой посуде. Производят на Кубани и коньяки — в городке Темрюк работает коньячный завод. При подаче пампушки поливают соусом. Филе нарезают на 3 кусочка по 90г. Часть шампанского — 7 видов — делается с соблюдением классической технологии шампанизации: При этом вкус борща от отсутствия свеклы ни капли не пострадает.

403 Forbidden

Если вспомнить украинский борщ, то при его приготовлении желательно использовать определенные сорта свеклы — корнеплоды должны иметь яркую, интенсивную окраску. Из теста делают 2 лепешки овальной формы: Борщ на Кубани одновременно и праздничное, и повседневное блюдо. Колбаски по-кубански Свинина -127, сало свиное шпик -20, чеснок очищенный -1, соль, перец, корица -3, жир -5, специи. Котлета куриная по-тихорецки Курица -83 Фарш: Затем формируют в муке, Жарят на сильно раскаленной сковороде с жиром с обеих сторон до румяной корочки. Мясо пропускают через мясорубку, шпик нарезается кубиками, остальные компоненты мелко рубятся. Добавляют в тесто взбитые белки и выпекают блины. Выдержать 1час на холоде.

Свинина по-краснодарски Свинина -74, яйцо варенное -0. Перед подачей добавляют сметану, что бы соус был более нежным.

Та же свекла используется, как правило, борщевая — она не обладает насыщенным цветом. Еда… Кубанская кухня — яркий пример смешения кулинарных традиций. При подаче поливают сливочным маслом. Очистить леща от чешуи и выпотрошить, нафаршировать рассыпчатой гречневой кашей, приготовленной с репчатым луком и яйцами.

Укладывают горкой и украшают зеленью и яйцом. Мясные и рыбные закуски также наличествуют. Тесто замешивают, как на лапшу. Говядину нарезать на мелкие кусочки, затем в горшочек положить мясо, квашеную капусту добавить лук, перец, бульон, томат, масло топленое, соль. Если вспомнить украинский борщ, то при его приготовлении желательно использовать определенные сорта свеклы — корнеплоды должны иметь яркую, интенсивную окраску. Говядина — 150, капуста квашенная — 100, масло топленное - 10, бульон -100, лук зеленый — 20, томат — 10. Предлагаю перевод старинных казачьих диалектов слов, связанных с пищей и кухонной утварью. Большую роль играл и своеобразный казачий быт, сочетавший в себе несение военной службы с нелегким крестьянским трудом — питание для поддержания сил требовалось весьма калорийное. Свинина по-краснодарски Свинина -74, яйцо варенное -0.

  • вот верю тебе,Птичка!Аж три комментария оставила....бери самый сочный кусь!

Добавить комментарий