Кролик в сливках рецепт

Автор: weisefaring

Собственно, основной критерий - конфигурация кастрюли, в которой вы будете тушить мясо. Если соуса оказывается маловато, можно добавить воды.

Нам понадобится форма для запекания или небольшой противень. Нарезаем лук и морковь, не особенно сильно их измельчая. Кусочки обжариваем со всех сторон. Плита у меня электрическая, может, на газовой и быстрее. Если у чеснока мелкие дольки, можно использовать их целиком.

Кролик, тушеный в сливках

Мясо должно быть почти полностью покрыто сливками. Здесь важно не перестараться, в каждый кусок мяса прячем не более 1-2 кусочков чеснока. Кролик тушеный в сливках готов к дегустации. Если пена вначале норовит вылезти через края кастрюли, на нее нужно дуть, но огонь желательно не уменьшать, а то выпаривание займет слишком много времени. Нарезаем лук и морковь, не особенно сильно их измельчая. Да, 800 мл тридцатипроцентных сливок - это не самая дешевая подлива - но какая она вкусная!!! Для обжаривания кролика нам потребуется 40 гр.

Обжарив, важно сразу переложить куски мяса, не оставлять их остывать в сковородке, поскольку они очень быстро впитывают жир. Затем выливаем в сковороду сливки.

Не спешим, не увеличиваем огонь, а то перегорит чеснок. Затем заливаем полученным соусом мясо. В каждом куске мяса делаем глубокий надрез тонким ножом и закладываем в этот надрез кусочек чеснока, как бы шпигуем мясо чесноком. Мясо должно быть почти полностью покрыто сливками. Да, 800 мл тридцатипроцентных сливок - это не самая дешевая подлива - но какая она вкусная!!! Для обжаривания кролика нам потребуется 40 гр. Кролика разделываем на как можно более мелкие порционные кусочки.

Подойдет и сковородка с высокими бортиками, которую можно ставить в духовку. Если у вас есть желание повозиться, то можно улучшить вкус блюда следующим образом. Приправы - где-то половина головки чеснока, щепотка черного молотого перца и где-то чайная ложечка соли. Нам понадобится форма для запекания или небольшой противень.

Как же ВКУСНО приготовить КРОЛИКА в сливочном соусе А вот и рецепт!!!

  • я в восхищении! слов нет - беру в колешку, клянусь - испеку!

  • Очень пригодится Ваш рецепт, безглютеновые мы

Добавить комментарий