Креветки с помидорами рецепт с фото

Автор: fiperca

При необходимости, креветки еще раз ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Снять сковороду с креветками с огня и остудить по желанию, креветки можно переложить в миску и охладить в холодильнике.

Если креветки с головой, отделить голову, очистить креветки от панцирей, сделать на спинке надрез и удалить темную кишечную вену. Если в продаже не нашли сырые креветки - можно приготовить салат с варено-морожеными. Чеснок очистить и мелко порубить ножом. Но, если уж хочется приготовить какое-либо блюдо с томатами не в сезон - берите помидоры-черри. И как раз добавление сахара может сделать из "так-себе" помидоров - вполне вкусные помидоры.

Рецепт: Салат с креветками, помидорами и лаймом

Помидоры вымыть и обсушить. Сахар облагораживает вкус креветок и придает приятный золотистый цвет при жарке. Выложить креветки в горячее масло и обжарить около 20 секунд! Только не добавляйте слишком много - щепотки будет достаточно. И как раз добавление сахара может сделать из "так-себе" помидоров - вполне вкусные помидоры. После отваривания, креветки необходимо откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, затем обсушить бумажными полотенцами.

По желанию, креветки вместо обжаривания можно подержать около минуты в подсоленном пряном отваре покипятить 5 минут воду с добавлением соли, лаврового листа, пару горошин душистого перца и пару веточек укропа. Если в продаже не нашли сырые креветки - можно приготовить салат с варено-морожеными. Перевернуть и обжарить еще 1 минуту с другой стороны.

Зелень петрушки вымыть, обсушить бумажными полотенцами или в карусели для сушки зелени, и тоже порубить. Если вы готовите салат с варено-морожеными креветками, их тоже необходимо предварительно разморозить и очистить от панцирей. Креветки посолить, поперчить и посыпать щепоткой сахара. Сахар облагораживает вкус креветок и придает приятный золотистый цвет при жарке. Но в крайнем случае, можно взять и маленькие, коктейльные креветки.

Креветки с чесноком. Пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий