Как в домашних условиях приготовить вино из малины

Автор: necysnae

Мезгу отожмите, остатки сока также вылейте в бутыль. Аккуратно слейте сок в чистую бутыль.

Можете использовать ту же трубочку или надеть на горлышко бутылок резиновые перчатки. Изюм мыть перед добавлением в смесь не нужно. Малину измельчите в пюре, предварительно очистив ягоды от листьев и другого растительного мусора. В забродившее сусло добавляем оставшийся сахар, ванильный сахар и изюм, оставляем для брожения при комнатной температуре. По желанию добавить больше сахара для сладости. Чтобы сахар лучше растворился, а брожение проходило более интенсивно, сахар кладут в несколько приёмов: Крепость малинового вина зависит от количества сахара.

Вино из малины в домашних условиях

Не забывайте несколько раз в день помешивать смесь деревянной ложкой, стараясь погружать в жидкость всплывающую мезгу, чтобы она не закисла и не заплесневела. Тот, что плавает на поверхности следует выловить шумовкой. Возникли трудности с приготовлением напитка? Когда процесс брожения завершится, удаляем с поверхности сусла пленку и вливаем коньяк. Купить натуральное малиновое вино достаточно сложно в обычном магазине. Вино из малины сладкое Ингредиенты на 10 л вина: Сусло переливаем в другую емкость, укупориваем водяным затвором и оставляем для брожения при комнатной температуре на 40-45 дней. Молодое вино снимаем с осадка, фильтруем и разливаем в бутылки.

Можете использовать ту же трубочку или надеть на горлышко бутылок резиновые перчатки. Когда брожение прекратится, переносим посуду в прохладное место, даем постоять 3-4 дня. Поставьте бутыли с винным напитком в прохладное место еще на месяц-полтора, чтобы осадок опустился вниз, а напиток стал прозрачнее.

Сусло переливаем в другую емкость, укупориваем водяным затвором и оставляем для брожения при комнатной температуре на 40-45 дней. Вы можете поэкспериментировать с пропорциями, пока не получите вино такой сладости и крепости, какая вам больше нравится. Также можно использовать водяной затвор. Трубка гидрозатвора опускается в воду, куда и выходят газы брожения. Снова установить перчатку гидрозатвор и оставить бродить.

Лучше всего ставить вино из красноплодных сортов малины: Чтобы вино получилось высшего качества, ягоду для него используют не мятую и подгнившую, решив, что её и так надо будет разминать, а здоровую и спелую. В него нужно будет обязательно класть приготовленную заранее закваску. Нужно лишь тщательно перебрать ягоды, убрать порченные, заплесневевшие и подгнившие, которые могут испортить вкус. Аккуратно слейте сок в чистую бутыль. Каждый день массу необходимо перемешивать Ягоды разделяться на два слоя.

  • Валюшка, как же тебе повезло, что еще клубничкой можешь побаловаться и нас порадовать такой красотой

  • Лианочка, а ты её мне в тарелочку перекладывай!!! Я с большим удовольствием.....как сказал Кончаловский "греШневую" кашу ем. Очень я её люблю ... а с грибочками и лучком .... СМАКОТА!!! Только на тесто нет времени заморачиваться

  • Светлая память вашей бабушке.сколько мы узнали от Вас бабушкиных рецептов , а здесь ещё и такая история .не очень хорошее начало ,но зато какой конец у этой жизненной истории. и результат прекрасное варение..вот так дедушка шалун

  • вы забыли написать одно, фарш нужно тщательно вымесить и отбить

Добавить комментарий