Как приготовить жареную картошку с луком фото

Автор: Ростислав

Секреты и советы бегущей строкой: Такой картофель содержит много сухого вещества. Как пожарить картошку с луком на сковороде До начала приготовления любого блюда важно правильно подобрать ингредиенты.

Выбирать лучше всего картофель среднеразваривающихся сортов с плотной кожурой и низким содержанием крахмала. Чтобы жареная картошка с луком была хрустящей, солить её нужно в самом конце. Давайте отойдем от этого? Этого будет достаточно, чтобы внутри жареная картошка с луком приготовилась, а сверху образовалась корочка.

Жареная картошка с луком - рецепты с фото. Как приготовить жареный картофель с луком на сковороде

Масла должно быть много, дно сковороды надо не просто смазать, а залить слоем масла в 1-1,5 см. Масло наливают только в предварительно разогретую посуду. Специалисты говорят, что лучше предпочесть картофель желтого и розового цветов — обоснования не приведу, так как у меня все гораздо проще: Такой картофель содержит много сухого вещества. Морковь чистим и, увы, тоже нарезаем соломкой, причем, в разы более тонкой, чем картофельная. Кроме того, неплохо к этому блюду подходит морковь, корень сельдерея и петрушки, тонко нашинкованная капуста. Когда картофель будет практически готов, закладываем лук, можно огонь немного убавить, пока не дойдёт лучок — минут 10. Смешиваем, солим, добавляем яйца и муку.

Лучше скажу пару фраз в защиту. Накрывать крышкой сковороду не рекомендуется, если хочется получить корочку золотистого цвета.

Репчатый лук порезать небольшими кусочками и положить в разогретое в сковороде растительное масло на пару минут, чтобы он смягчился и дал сок. Украсьте свежими овощами, солеными огурцами, несколькими шариками зеленого горошка, скупым листочком петрушки — не важно, лишь бы чем-то разбавить картофельную арию. В лучшем случае — присыпанной мелко нарезанным укропом. Масло и жир Жарят картошку на чем угодно. Начинайте с края, аккуратно подводите к центру, переворачивайте на то же место резким точным движением. Советы по выбору картошки Объявляя, что сегодня, например, к ужину у вас жареная картошка, следует понимать, что на столе будет… картошка.

Вкусно и просто: Картошка жаренная с мясом. Пошаговый рецепт с фото и видео.

  • Какие сердечки аппетитные, Светочка! Очень понравились, такие классные, медовые, тока мне без корицы

Добавить комментарий