Как приготовить гуся в духовке целиком рецепты с фото

Автор: clenmiminy1974

Гусь запеченный в духовке подготовленный таким образом будет мягче, ароматнее и равномерно пропитан приправами. Чистая тушка гуся натирается приправами, солью, перцем и оставляется для маринования.

Долго не мог придумать, что с ним можно сделать. Профессионалы выделяют 3 особо удачных, срабатывающих в большинстве случаев, варианта, как сделать гуся в духовке вкусно: Запекайте ещё 30-40 минут при температуре 170 градусов. Тушку надо запекать до тех пор, пока весь жир не вытопится, но не больше, иначе мясо не будет сочным. Приблизительное время приготовления гуся в духовке - 2,5-3 часа.

Гусь с яблоками в духовке

Выбирайте для этих целей сочные сорта с нежной кожицей. В этот раз я не стала ни зашивать птицу, ни завязывать ей ножки. Гусиное мясо темного цвета богато железом и медью. В каждой стране имеются свои особенности приготовления и подачи рождественского запеченного в духовке гуся. Если маринуете сухим способом, время маринования увеличьте до 2-3 дней: Но если вам хочется настоящего яблочного гарнира, кладите фруктов поменьше, и лучше кусочками. Гусь запеченный в духовке подготовленный таким образом будет мягче, ароматнее и равномерно пропитан приправами. Гусь запеченный в духовке достаточно прост в приготовлении, если знать некоторые секреты приготовления. Так, в Германии его обычно сервируют с красной капустой, клецками и подливой на основе сока жаркого.

Затем ошпарьте кипятком 1 литруложив птицу на решётку в мойке, после чего вновь тщательно обсушите. Главная Кулинария Горячие блюда Эта птица — частый гость рождественских фото, символ достатка и домашнего благополучия.

Для ускорения процесса некоторые кулинары вводят соленый раствор непосредственно в мясо гуся шприцом, однако это чревато тем, что при запекании гуся в духовке сок будет вытекать через проколы и мясо может стать суше. Расскажу, как приготовить гуся в рукаве с картошкой. Вам интересно, как приготовить гуся в духовке? С этой целью профессионалы практикуют запекание в керамических горшках утятницах либо в пакете. Гуся натереть внутри и снаружи солью и перцем, положить в глубокую широкую форму, переложить дольками лимона, влить белое сухое вино. И не переживайте, что ваша птица не будет полностью погружена в маринад. Сделать это не так уж и сложно.

Для фарширования гуся очень подходят кислые и кисло-сладкие яблоки они также будут забирать лишний жир. Гусь Запеченный в духовке - лучшие рецепты Гусь - очень вкусный и жареным, и тушеным, но вкуснее всего гусь запеченный в духовке. Потрошеного гуся тщательно посолить, поперчить и сделать проколы вилкой. Главное в запеченном гусе - это его равномерная соленость и нежное тающее во рту мясо. Но можно приготовить его и на любой другой праздник или к любому событию. Над противнем расположите решетку, на которой будет запекаться гусь. Расскажу, как приготовить рождественского гуся с яблоками. Выпотрошенного гуся можно тщательно натереть крупной солью и черным перцем, а затем полить белым вином и, упаковав в пищевую пленку, положить в холодильник на 6-8 часов.

Добавить комментарий