Как приготовить баклажаны с фаршем в духовке пошаговый рецепт

Автор: phuyhhoncont

Как было сказано выше, перед приготовление нужно избавиться от горечи. Лучше брать форму с высокими бортами. Практически готовое запеченное блюдо достаем из духовки, выкладываем поверх фарша ломтики свежих помидоров, можно посыпать перцем или сушеными пряными травками.

Оставьте баклажаны на минут 15-20. Наполняем подпеченные баклажаны-лодочки мясо-овощным фаршем и возвращаем в духовку на 15-20 минут при температуре 220-240 градусов. Плоды моем, обсушиваем, режем пополам вдоль и удаляем сердцевину, оставляя слой мякоти около 1 см. После чего посыпать баклажаны специями. Последний штрих — посыпаем слой помидоров крупно натертым твердым сыром и отправляем противень еще на несколько минут в духовку на режиме Гриль. Овощи шинкуем мелким кубиком, но можно воспользоваться блендером. И баклажаны запеченные в духовке готовы!

Баклажаны, фаршированные фаршем в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Когда помидоры дадут сок, а сыр расплавится и зарумянится, фаршированные баклажаны по-алжирски готовы к подаче. Плоды моем, обсушиваем, режем пополам вдоль и удаляем сердцевину, оставляя слой мякоти около 1 см. За 5 минут до готовности, баклажаны можно посыпать тертым сыром. Если вы купили уже переспелые баклажаны, то стоит убрать сердцевину, а вот кожуру у баклажанов никогда не срезают. В это время начинаем выкладывать баклажаны на противень или в форму для запекания.

Ядра грецких орехов нужно тщательно перебрать, чтобы не осталось частиц скорлупок или перегородок. Полученные лодочки из баклажанов посыпаем крупной солью и отставляем на некоторое время, чтобы ушел лишний сок.

Поставить еще на 10 минут. Баклажаны запеченные с помидорами и фаршем Ингредиенты: Через 45 минут блюдо сверху посыпать твердым сыром, потертым на терке. Мякоть баклажанов также измельчаем, выкладываем на сковороду, смешиваем с остальными компонентами фарша, солим, заправляем перцем, прогреваем еще несколько минут и отставляем в сторону. Для фаршировки подберем свежие молодые синенькие среднего размера.

По желанию и собственному вкусу, можно добавить в фарш свежие или сушеные ароматные травы, чеснок, тертый мускатный орех или сушеный имбирь. Оставьте баклажаны на минут 15-20. Полученные лодочки из баклажанов посыпаем крупной солью и отставляем на некоторое время, чтобы ушел лишний сок. Покупая баклажаны, предпочтение лучше отдать не самым крупным плодам, лучше брать баклажаны средних размеров, однородного цвета по всему плоду, при этом баклажаны должны быть крепкими и твердыми, без пятен. Для начала баклажаны моем, отрезаем хвостики с обеих концов и нарезаем баклажаны кольцами как на фото , либо можно баклажаны можно запекать в духовке продольными ломтиками.

  • изумительно вкусно и красиво!

  • Ирин, вкусный состав у салата и полезный

  • Вкусно наверное,но соглашусь что переварили.Я по своему опыту знаю,что если варить больше 30-40 минут они становятся твердыми!Все равно молодец,удачи

  • Люблю блинчики на пиве. Лен, невероятно хороши и подача такая вкуснявая...

Добавить комментарий