Как научится готовить как в ресторане

Автор: verringhopse

Оставшееся молоко можете использовать по собственному усмотрению. Буквально 3-4 постукивания и орех раскалывается на две половинки.

Перекладываем в глубокую емкость и заливаем кипятком так, чтобы вода лишь слегка прикрыла стружку. А еще работает сарафанное радио. Если увеличите фото, то усможете рассмотреть, что молоко повело себя как порядочное деревенское молоко от настоящей коровы - разделилось на две фракции - сливки и, собственно, само молоко. Потом вносим правки, которые делают мастер-классы комфортнее, интереснее и интерактивнее.

Кулинарная школа

Проект интересен тем, что построен на коммуникации, работу поваров мы организовываем так, чтобы все было максимально интерактивно и каждый гость участвовал в процессе. Процесс достаточно трудоемкий, поскольку требует определенной сноровки, но после третьей-четвертой конфетки вы поймете суть и дело пойдет быстрее. Это как раз тот случай. Осталось самое простое - растопить шоколад на водяной бане, вынуть из морозильной камеры конфеты и обмакнуть каждую в шоколад. Итак, окончательный выход - 100 гр стружки и 500 мл кокосового молока, из которого вы получите примерно 40 гр кокосового масла. Отчасти проект — заслуга Тамары Самадовой , которая занималась им с самого начала, а отчасти — результат наших совместных усилий. Перемалываем кусочки кокоса в кухонном комбайне или натираем на самой мелкой терке. Остановиться тогда, когда массу можно будет слепить в комок. Теперь стружку, малыми порциями, вместе с водой надо процедить через несколько слоев марли, плотно отжимая ее каждый раз.

Дома из трех отверстий выбираем то, которое легко прокалывается тонким и острым предметом, просверливаем дырочку и выливаем из кокоса водичку. Итак, окончательный выход - 100 гр стружки и 500 мл кокосового молока, из которого вы получите примерно 40 гр кокосового масла. Тогда они очень быстро затвердеют и превратятся в довольно плотную массу, напоминающую по внешнему виду стеариновую свечу может, не слишком удачное сравнение, но оно вам поможет понять, до какой степени нужно охлаждать сливки.

А еще работает сарафанное радио. Оставшееся молоко можете использовать по собственному усмотрению. Я обычно варю какой-нибудь острый тайский супчик. Выбираем мякоть, ножом для чистки овощей снимаем коричневую оболочку. Перемалываем кусочки кокоса в кухонном комбайне или натираем на самой мелкой терке. С самого первого мероприятия мы наблюдаем за происходящим: Именно слепить, сложив щепоткой пальцы обеих рук, а не скатать.

Проект интересен тем, что построен на коммуникации, работу поваров мы организовываем так, чтобы все было максимально интерактивно и каждый гость участвовал в процессе. Выбираем тот, в котором водичка булькает наиболее громко. У меня получилось ровно 0,5 литра. VOT поговорил с управляющим проекта Аленой Ерценкиной о том, как появилась идея, как считается стоимость мастер-класса и куда проект будет расти дальше. С самого первого мероприятия мы наблюдаем за происходящим:

Как работает ресторан. Как работают повара в ресторане

  • Изумительный десерт! Красота!

  • и я в восторге! хочу к тебе в гости!

  • шикарно и безумно вкусно! больше слов нет

Добавить комментарий