Как можно приготовить лосятину

Автор: inatinslip

Использовать для жаркого рекомендуется мясо ноги лося, лучше задней. Поэтому перед тем, как приготовить лосятину, ее обычно вымачивают в слабом соляном растворе или холодной воде.

Мясо мякоть без костей — 1 кг, Морковь — 2 штучки средних размеров, Репчатый лук — 2 головки, Растительное масло — 4 столовые ложки, Перец, соль, базилик, укроп — по вкусу. Пока мясо готовится, слегка обжарьте картофель и морковь и затем, примерно на середине процесса тушения подложите в кастрюлю с лосятиной. Перекладываю смесь в мультиварку. Даю супу из лосятины настояться около 30 минут, плотно закрыв крышкой и прикрыв сверху полотенцем. До второй половины XX века лосятина и оленина были основными составляющими рациона промысловых охотников и многих обитателей северной части России. Если вам понравиться это мясо, то можете фантазировать, и готовить лосятину, совмещая ее с курагой, с овощами и с всякими разными специями.

Как и какие блюда можно приготовить из лосятины: полезные советы

К мясу лося нужно добавить кусок сала в пропорции примерно два к одному и несколько раз прокрутить в мясорубке. В особо торжественных случаях вместо уксуса рекомендуется использовать сухое вино. За пол часа до финала процесса, разверните фольгу и допекайте лосятину открытой, чтобы она успела подрумяниться. Лоси, обитающие в лесах, вкуснее лосей, живущих в топких, болотистых местностях. Котлетки складываем в кастрюлю или другую емкость с толстыми стенками, добавляем два стакана сливок и доводим до полной готовности. Наливаю холодную воду, ставлю на плиту. Зато в нем минимум подготовительных операций, а результат порадует всех, кто его попробует. Лосятина по-охотничьи Приготовить вкусно лосятину можно и на скорую руку, для этого мяса это три часа. В среднем часа два - три.

Так, например, свежую молодую дзеренину можно просто разрезать на куски, как для бифштекса, и поджарить на раскаленных от костра камнях, натерев предварительно специями. За пол часа до финала процесса, разверните фольгу и допекайте лосятину открытой, чтобы она успела подрумяниться.

Может быть воображение нарисует вам и другую картинку, но вкусно будет точно. Для килограмма мяса понадобиться сто граммов сала, три луковицы, стакан белого вина, зелень соль и перец. В рамках существующих правил лосятину принято мариновать или выдерживать в воде перед приготовлением. Мясо лося содержит большой объем естественных, воспринятых животным в течение жизни солей, так что при готовке его не солят, при необходимости можно лишь присаливать блюдо к концу процесса. Для сокращения времени хорошо бы иметь под рукой три сковороды. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Наливаю холодную воду, ставлю на плиту. Бульон процеживаю, достав специи и мясо. Именно вкус напомнит вам запах лесной чащи, свежесть и специфический аромат дичи.

Бульон процеживаю, достав специи и мясо. Затем к этой массе добавляем размоченный в молоке белый хлеб, мякоть двух помидоров, два желтка, мелко порезанный лук, соль, перец и тщательно перемешиваем. Варю суп на среднем огне до размягчения продуктов. Для сокращения времени хорошо бы иметь под рукой три сковороды. Лосятина в духовке в фольге Это блюдо даст вам возможность распробовать настоящий вкус этого изысканного мяса и понять: Нам понадобиться пол кило вырезки или мякоти лося, две луковицы, 200 граммов сметаны, 30 граммов муки и 60 граммов масла. Лепим из этого фарша небольшие шарики, обваливаем их в панировочных сухарях, манной крупе или муке и слегка обжариваем. Чищу и режу морковь на кубики. С крахмалом лосятина должна потушиться еще минут семь и можно есть с любым гарниром.

Как приготовить мясо лося Мясо в духовке

Добавить комментарий