Как готовят к продаже курицу

Автор: outasilbus

Мы прошлись по супермаркетам, в которых продаются готовые куры гриль, и поинтересовались, откуда берется сырье для отдела кулинарии. Причем некоторые люди его берут, готовят на нем пищу!

Про документы, подтверждающие безопасность продукции, мы уже молчим. Но так или иначе, утверждают врачи, часто употреблять это блюдо не стоит. Никаких документов, подтверждающих безопасность продукции, нам не предоставили. Мы прошлись по супермаркетам, в которых продаются готовые куры гриль, и поинтересовались, откуда берется сырье для отдела кулинарии. Птица может выглядеть здоровой, но являться носителем опасной бактерии. К слову, выглядели тушки не лучшим образом. Вот в нем канцерогены просто зашкаливают! Но это не самое ужасное.

Правила выбора курицы

Многие из них в Европе запрещены и заменены менее вредными для здоровья человека. Правда, говорить о пользе для здоровья и здесь не приходится. Вот в нем канцерогены просто зашкаливают! По словам Александра Черненко, цех сбывал свою продукцию изготовителям шаурмы, а также кур и окорочков гриль. Порой, торопясь продать товар, торговцы вынимают из духовки полусырой продукт. В конечном счете, кроме нарушений санитарных правил, в анализах одного из работников кулинарного цеха магазина обнаружились сальмонеллы. Замаринованных кур бросали в ящики, стоящие прямо на цементном полу, без поддона.

То, что остается, кладут на пенопластовые лоточки, упаковывают в целлофан и продают как охлажденное мясо. К слову, выглядели тушки не лучшим образом. А нередко продавцы собирают капающий с кур жир в бутылки и выставляют на продажу.

А готовые окорочка, которые продавщица выложила внизу, пережарились и почти подгорели. Некоторые тушки не успели даже толком оттаять. А ведь то, что мясо заморожено, еще не значит, что оно было свежим. Ни на запах, ни на вкус неладного не почувствовать. На них оседает жир, который подвергается многократной термической обработке. Но это не самое ужасное. Многие из них в Европе запрещены и заменены менее вредными для здоровья человека. Санитарных книжек ни у кого не было.

Некоторые тушки не успели даже толком оттаять. И нередко кур до последнего дня пичкают химией, которая затем попадает к нам в желудок. Но так или иначе, утверждают врачи, часто употреблять это блюдо не стоит. Кур замачивали в рассоле, имевшем ощутимый душок, в обычных чугунных ваннах с отбитой эмалью. А ведь то, что мясо заморожено, еще не значит, что оно было свежим. На стенках жаровни чернеет нагоревший жир. Если поставки велись прямо с птицефабрик, директора магазинов без проблем называли поставщиков и даже показывали документы на партии товара. Риск для покупателей больше там, где поток людей невелик и товар распродается не так быстро. По словам специалистов, чтобы мясо дольше хранилось и благополучно пережило дальнее путешествие, перед заморозкой его обрабатывают различными консервирующими составами.

Www.5fs.ru - Ручной инъектор для мяса и курицы ИР-1

  • Фото ну ооооочень аппетитные)))))! Сегодня же приготовлю по Вашему рецепту!

  • Свежие совсем отличаются от квашеных...забегайте на огонек..полведерка еще есть в холодильнике

  • Викуш, в микре? Это для меня новость, я еще такого способа не слыхала

  • У меня с пространственным восприятием сложности

Добавить комментарий