Как дома солить сельдь

Автор: emdegis

Но маринад в пропорциях очень хорош, добавил только чуть больше гвоздики для пряности. Кроме того, вы сможете придать ей совершенно любой привкус, добавив те или иные специи. Если сельдь потрошить - то ферментироваться нечему и остается просто соленая рыба.

Чем умничать, напиши-ка и ты хоть какой-нибудь полезный совет... Изысканный и пикантный вкус приобретёт ваша селедочка, если вы засолите ее в пряном рассоле с горчицей. Про уксус в маринаде забыли? Когда жидкость остынет, заливайте ею рыбу в банках, а сверху добавьте растительное масло.

Она оказывалась не совсем свежей, или не до конца солёной, а то и вовсе не вкусной… В таком случае вам поможет только одно: Вкусные и простые рецепты соления селедки дома Существует множество рецептов засолки рыбы в домашних условиях. Остерегайтесь экземпляров, которые разламываются, имеют измятую структуру или поврежденную чешую. Вспомните-ка, сколько раз вы покупали пересоленную, сухую, да и просто невкусную селедку? Перед подачей к столу её не нужно будет нарезать, а ещё она лучше пропитается солью, что сделает её вкус контрастнее.

Самой вкусной получается солёная селёдка из крупных, тяжёлых рыбин с округлыми боками и толстой спинкой. Не покупайте замороженную обезглавленную тушку. Засолила вчера, сегодня будем пробовать: Хорошую селёдку отличают естественный серебристый окрас, выпуклые незамутнённые глаза, плотно прижатые к туловищу плавники и жаберные крышки. При таком способе засолки очень важно следить, чтобы кожа селедки не имела никаких повреждений, иначе ваше блюдо неизбежно окажется пересоленным. Наивно полагать, что ускорение процесса разморозки улучшит свойства продукта - это применимо к любым деликатесам.

  • Классное печеньице! И деревце супер, на фоне которого представлено печенье!

  • Почему- то не могу вставить изображение

  • Заманительный тарт, клубничка сочная сверху !

Добавить комментарий