Фото рецепт дрожжевого пирога с картошкой

Автор: charpontcinghigh

Через 15 минут вы увидите как опара стала немного пышной, и появились пузырьки воздуха. Всыпали муку, накрываем снова полотенцем и на 30 мин опять в теплое место.

Всыпали муку, накрываем снова полотенцем и на 30 мин опять в теплое место. Насыпаем немного муки на доску, выкладываем на муку наше подошедшее тесто и начинаем руками его вымешивать, по чуть-чуть добавляя муку на доску. На весь экран шаг 4 Картошку кусочками я поставила варить заранее, она сварилась, я поджарила мелко порезанную белую сладкую луковицу, потом перемешала с пюре, подсолила его и поперчила по своему вкусу - начинка готова. Взбила вилкой 1 яйцо и смазала им пирог.

Пирог с картошкой в духовке - рецепт с фото

Все перемешали, накрыли миску полотенцем и отставляем в какое-то тихое и теплое место на минут 15. Маслом бумагу смазывать не надо! На корж выкладываю начинку, разравниваю ее хорошо, сверху еще такой же корж, затем залепляю бока. Острым предметом надо пирог проколоть по поверхности как на фото. Время, конечно, зависит от особенностей каждой духовки, поэтому лучше следите за своим пирогом.

Взбила вилкой 1 яйцо и смазала им пирог. На весь экран шаг 2 Через 15 мин добавляем туда 2 ст ложки масла и щепотку соли и, постепенно просеевая, добавляем муку.

Через 15 минут вы увидите как опара стала немного пышной, и появились пузырьки воздуха. На весь экран шаг 3 Через 30 мин тесто подошло. На корж выкладываю начинку, разравниваю ее хорошо, сверху еще такой же корж, затем залепляю бока. Все перемешали, накрыли миску полотенцем и отставляем в какое-то тихое и теплое место на минут 15. На весь экран шаг 6 Ставим с разогретую духовку до 180С на 30 минут до золотистой корочки. Дайте ему остыть, начинка немного сожмется, а тесто наоборот после остывания станет немного толще. Всыпали муку, накрываем снова полотенцем и на 30 мин опять в теплое место. Муки много добавлять на доску не надо, чтобы не забить тесто.

На весь экран шаг 3 Через 30 мин тесто подошло. Все перемешали, накрыли миску полотенцем и отставляем в какое-то тихое и теплое место на минут 15. Насыпаем немного муки на доску, выкладываем на муку наше подошедшее тесто и начинаем руками его вымешивать, по чуть-чуть добавляя муку на доску. На посыпанную бумагу выкладываю раскатанный корж теста толщиной не больше 2-х см. Маслом бумагу смазывать не надо! Муки много добавлять на доску не надо, чтобы не забить тесто. На весь экран шаг 7 Время прошло, пирог готов! Добавляем 1,5 стакана муки поэтапно, просеевая, и вымешивая тесто венчиком или кухонным комбайном. Сразу не бахаем всю муку, иначе тесто станет дубовое.

  • Спасибо!! Голь на выдумки хитра...)))

  • Какое красивое название у рецепта! Как в лучших поваренных книгах Золотого Века.

  • Вкусно, очень бы хотелось отведать

Добавить комментарий