Бочковой посол помидоров рецепт

Автор: aspele76

Помидорная мякоть внутри превратится во вкуснейший пряный сок. Трехлитровое ведерко значительно ниже такой же по объему банки, его удобно располагать на полках погреба или хранить в холодильнике. Самый идеал — стеклянные трех и пяти литровые банки.

Металлические крышки также подлежат обязательной обработке кипячению. Заполнить банки холодной водой, укупорить пластиковыми крышками. Если будет прохладно — они могут не забродить вообще, а попросту скиснут через несколько дней и всё придется выбросить. Трехлитровое ведерко значительно ниже такой же по объему банки, его удобно располагать на полках погреба или хранить в холодильнике.

Бабушкины рецепты помидор в бочках: как правильно солить?

Если будет прохладно — они могут не забродить вообще, а попросту скиснут через несколько дней и всё придется выбросить. Рецепты приготовления соленых помидор часто достаточно простые, не требующие специальных поварских навыков. Уложить помидоры, перекладывая петрушкой, укропом, пересыпая рубленными зубками чеснока. Спустя неделю переложить помидоры в вымытые банки, образовавшийся рассол использовать для заливки, закрыть простыми крышками, спрятать в погреб. Поставить под нетяжелый гнет.

Необычный вариант посола Выбирающим, как засолить помидоры необычным способом придется по нраву такой способ приготовления, когда помидоры практически сохраняют первоначальный свежий вкус и могут использоваться просто в еду и при приготовлении других блюд. Я на трехлитровую банку помидор обычно беру 3 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара.

Необычный вариант посола Выбирающим, как засолить помидоры необычным способом придется по нраву такой способ приготовления, когда помидоры практически сохраняют первоначальный свежий вкус и могут использоваться просто в еду и при приготовлении других блюд. Состав нехитрый — вода, нейодированная! Если у помидора недозрелый бочек, то он так и останется недозрелым и твердым, если лопнула кожура, то после засолки достать такой помидор будет невозможно — он просто развалится в руках. Принципы засолки на зиму Процесс соления овощей в бочках, банках по сравнению с маринованием считается более полезным способом их сохранения для употребления зимой. Овощи и специи, попадающие в банки для засола, обязаны быть чистыми — это залог успеха консервации. На масле обжарить крупно порезанные перцы до мягкости, остудить. Банки, которые будут задействованы для засолки помидор необходимо простерилизовать паром можно в пароварке, духовке, микроволновке. Если будет прохладно — они могут не забродить вообще, а попросту скиснут через несколько дней и всё придется выбросить. Спустя сутки приготовить рассол 5 ст.

Добавить комментарий